【张北】令人大吃一惊的巨型羊肉串_北京老骥

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【张北】令人大吃一惊的巨型羊肉串

(2013-08-08 09:35:09)

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分类：旅游摄影

张北坝上草原草肥水美，畜牧业发达，羊肉肉质细嫩，味道鲜美，去张北一定要品尝那里的羊肉。

张北的羊肉有多种吃法，烤全羊、烤羊腿、涮火锅…，烤羊肉串也是其中之一。不过，这次在张北品尝的羊肉串，着实让人大吃一惊。大吃一惊的原因就是，从来没有见过这么大的羊肉串！

在张北吃羊肉，品质上不用担心像在城市里那样不知真假。这里的羊肉货真价实，非常新鲜，都是前一天夜里宰杀的，吃的时候现场割肉，绝对不必担心是用羊尿泡过的鸭子肉甚至是老鼠肉。

电子秤称重。

下一制作步骤与一般的羊肉串不同了，巨大的扦子长达70公分，穿上的肉是带着骨头的，就是说，这里的羊肉串连骨带肉一起烤制，肉中渗透着骨香，看着就已经能够想象到吃在嘴里的美味了。

肉串串好之后，浇上店里祖传秘制的汤汁，上火烤制，香味扑鼻而来。

开始上桌的时候，服务员把肉串拆下放到盘里端上桌。

为了体验吃巨型肉串的豪放，我们要求服务员带着扦子端上来，这样吃这才带劲！

配上小葱，面酱，撒上孜然粉和辣椒面，这样的巨型肉串味道如何不难想象吧？

啃起来绝对豪放。

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