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#九州筵席#红火快手烧腊~~~叉烧猪肋排
(2015-01-14 22:07:02)
标签：
叉烧烤肋排烤箱菜叉烧酱杂谈 |
分类： 烤箱菜 |
这款叉烧烤排骨，家里做过几次了，每次都是好评满满。
本不想发博，实在是零难度的东东。
发上来倒是觉得不好意思起来。想了想，
权当纪录吧！高手们绕道哈～～
做法很简单，
这排骨里最重要的一味调料就是某记的叉烧酱了，
一瓶买回家可以做好几次。
当然有很多能人都是自己调配酱汁的，这里就请飘过哈！
我目前还是秉承方便快捷为宗旨，
等以后再慢慢学习自己调配调味料了。
材料上个人觉得猪肋排是上选，试过用里脊，
烤出来的口感偏柴～～也试过用五花肉，又感觉偏油，
这次用了肋排，真心的好吃，推荐给大家！
其实自己制作烤箱菜还真的很简单，关键腌制到位，烘烤到位，
就一定不会难吃，很快就要过节了，有亲朋好友上门的，
来上一碗酱紫的香烤猪肋排，绝对超赞哦！！
猪肋排，叉烧酱，料酒，蜂蜜
【做法】
1、猪肋排洗净切小块，沥干水分后拌入叉烧酱和料酒，用手抓匀后，送去冰箱冷藏室，冷藏12～24小时。
2、烤箱预热200度，烤盘上垫上铝箔纸，将腌制好的猪肋排整齐的码放在烤盘上，送入烤箱约20分钟。
3、取出烤盘，为每一块排骨翻面后，刷上蜂蜜后继续烘烤15～20分钟，即可。
【灰常啰嗦】
1、猪肋排腌制的时间越久越入味，我是提前一天腌制，第二天取出烘烤的。
2、用这个方法同样可以烤猪里脊，或是五花肉，不过建议腌制肉条的宽度不要超过两个手指的宽度，太厚的话，不好吃。
3、烤完后烤盘上的铝箔纸直接丢弃，方便清洗。
4、天气冷，如果你的蜂蜜和我的一样都结晶了的话，可以隔热水融化，或是像我一样直接放在工作着的烤箱上慢慢融化。
期待您的喜欢！！
谢谢您的阅读！！
这里通过微博可以随时联系到我哦！
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