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    地球上的万物,其衰老过程都与氧化有关。人类在长期发展过程中,在机体中也产生了对抗多余自由基的氧化危害的物质。已知的如超氧化物酸化酶、胱甘肽过氧化物酶以及抗过氧化氢酶等,但这些抗自由基的酶,尚不能满足延缓衰老的需要。

    而现代人不断试图从摄取植物中抗衰成分，最终达到抵御衰老的目的，但是在种类选取上，似乎并无太好的目标。在此，为大家解析一二。

1.奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26％。
2.龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
3.菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
4.洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
5.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃 100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。
6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
8.西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
9.茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
10.辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。

    以上十种果蔬，为现有研究中，对于抵御衰老最为有效的可摄入植物，通过日常使用以上10类果蔬，可达到抗衰的效果。不过如果需要得到更佳的抗衰效果，则不得不通过医学的方式，不过医学抗衰已经成为街知巷闻的手段。