荷花又名莲花、藕花、水芙蓉。为我国古老的多年生水生花卉。它的品种很多有:千叶莲、

 佛坐莲、孙文莲、中日友好莲、红碗莲、黄舞莲、翡翠莲、满江红等等                         

[A]荷的食疗

荷之花、叶、茎，含有多种生物硷，如槲皮素、木樨草素、木樨草素葡萄糖甙、山柰酚、山

奈酚-3-半乳糖葡葡糖甙等多种黄酮类。特别是荷叶中含有酒石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸、葡葡  

糖酸、琥珀酸、鞣质等等。                                                               

莲子，含淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等。                            

       莲房，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种   

成分。                                                                                

莲须，含有槲皮素、木樨草素、异槲皮甙、木樨草素葡萄糖甙、生物硷等。            

藕，含淀粉、蛋白质、天门冬素、维C、焦性儿茶酚等多酚化合物。                   

藕节，含鞣质、天门冬素。                                                      

荷花，荷叶、莲子、藕均可食用，而且营养丰富。                                  

[B]荷的药用

                 莲子、藕节、藕我们都很熟悉不再介召。                         

莲须，<<本草纲目>>称为莲蕊须，也叫佛坐须。在夏季莲花盛开时，采花之雄蕊阴备用。

莲薏，为莲子中青绿色的胚芽。                                                

                    莲房，即成熟之花托除去花柄 。                                  

(一)性味与归经

荷叶:味苦,性平,无毒。入脾、胃经。                                           

荷花,味苦甘、性温、无毒。入心、肝二经。                                     

                  莲子,味甘 涩、性平、无毒。入心、脾、肾经。                

           莲房，味苦涩性温无毒归足厥阴 血分。                

             藕节，味甘.涩.性平、无毒、入手少阴、足阳明厥阴经    

藕，味甘、性平、无毒、入心、脾、胃经。  

莲须，味甘、涩、性平、无毒。归肾经、心经

 莲薏，味苦性寒、无毒。入心、肺、肾三经。

(二)功能与主治

荷花:有活血止血,祛湿消风功效,主治跌损呕血,天泡湿疮之症。                 

荷叶:有清暑祛湿活血安胎之效。主沿血痢,泄泻,妊娠胎动不安等                

莲子:有养心益胃,补脾涩肠之效。主治多梦、遗精、淋浊、久痢虚泻、妇人崩漏带下

莲房,消瘀止血、祛湿。治血崩血淋胎漏下血、胎痛产后胎衣不下，血痢痔疮脱肛。

藕节,止血散瘀。治吐血、咳血、尿血、衄血、血痢、血崩等症                  

藕,清热、凉血、散瘀。治热病烦渴,吐血,衄血,热淋(以上是生用)。熟用健脾开胃、

益血、生肌、止泻等。

莲须,清心、益肾、涩精、止血之效。治遗滑精,吐、衄、 崩、带之症。          

莲薏,清心、益肾、涩精之效。主治心烦、口渴、止血、遗滑精、目赤肿痛等病症。

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