又是一款“过夜不馊”的茶壶

——安化“冰碛岩茶壶”泡茶十天的实验

 “过夜不馊”的神秘色彩是宜兴紫砂壶的迷人魅力。至今还没有发现其他材质的茶具有此神功。

黑茶之母的冰碛岩茶壶如何？何不一试？

一．。无意的实验

9月30日早晨，想到这一问题，我把喝了三壶的“冰碛岩茶壶泡天尖”茶，沏满了一壶开水，放到茶几上。

国庆节早晨起来，掀开壶盖闻一闻，茶香依旧。

一连6天，5日清晨，掀开壶盖，香气虽一天天淡，但并没有变味；看看汤色，没有变质的起沫、发黑的迹象；用舌尖舔一舔，也没有异味。

煮一煮看，有没有异味？我把茶煮开，茶香比连续静置六天的香气浓多了，也没有夹杂酸、臭的气息。（茶汤有无变质现象，还需专业化验。）

倒掉了茶，用冷水、开水洗了二次壶，闻一闻壶口，还能闻到时有时无的茶香。这把壶是安化“水坑料”，密度虽大，但孔隙不少。此时，尚有茶香便是证明。

啊！无意实验告诉我：冰碛岩茶壶泡茶也能“过夜不馊”！

这次是无意为之，再做一次试一试。

10月5日，七时，我加了黄自元天尖茶，用温水洗了两次茶，沏满一壶茶，放到茶几上。（2015年10月5日星期一七时十五分杨世明记）

二．。茶话会集体见证

10月13日晚，《黄自元家茶》要组织职工与茶友的茶话会，我便带着已经泡了9天12个小时的冰碛岩壶同大家见面。

茶话会上有茶友金元、王天鑫、曾文翔、胡金明、厉茂雨，职工张丹、程倩、许晶晶、陈慧茹等共十多人。

讲完实验的经过后，掀开了壶盖，倒出了茶汤。此时，茶话会上，气氛一下子活跃起来。

大家轮流闻了壶盖、壶口、茶杯中茶汤。

“依然是茶的香味，没有异味”。

“茶香中还有淡淡的药香。”

“茶汤，赭红色，汤汁很浓，没有气泡。”

“啊，有浓浓的中草药的苦味”，大堂经理张丹，小小含了一口惊叫道：“没有其他异味。”

“是啊，果然是药苦味。”茶友金元也跟着试了一次。

“我们用敞口茶杯泡茶，放了三四人天，就起泡，表面结了一层膜，还有难闻的气味。”员工程倩说。

“冰碛岩壶泡茶10天不馊，今天大家作了见证。凡是食品，要有体验，还要有科学的检验。建议《黄自元家茶》能做点投资，请专业机构做检测，作出科学的诠释。”我作了不是总结的小结。

三．。泡茶10天的记录

14日七时，至此第二次实验整整十天计240小时。

茶味、茶汤同昨晚无异。把茶汤倒进茶杯拍了照片，又把茶汤倒入瓶子里，也拍了照。留作资料。

从壶中取出茶叶闻一闻，茶香扑面；看一看，如初泡茶模样；拉一拉叶底，依然很有弹力，又拍了照片。叶底晾干后留作资料。

壶清出茶叶后，用清水仔细冲洗，然后闻闻壶与壶盖，淡淡茶香依旧。

冰碛岩壶泡茶十天不馊，有我记录，又有集体见证，只待科学检测诠释。

               杨世明于《金岛山寺》2015年10月14日星期三晨8时记