今天做的是最爱的椰蓉面包，面团中加了点淡奶油，特别可口，闻到椰香的味道，没有什么抵抗力，一口气吃掉二条。

椰蓉面包

材料：高筋粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母3克，鸡蛋50克，淡奶油45克，纯牛奶50克，黄油35克

椰蓉馅：黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克

制作椰蓉馅

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀

2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收

3、加入一半牛奶，搅拌至完全吸收

4、加入椰蓉稍拌，加入剩余牛奶拌匀，静置，使椰蓉充分吸收水份

制作面包
1、后油法将面团揉至扩展阶段，发酵至2倍大

2、取出发酵好的面团，直接擀开成长方形，在2/3面积均匀地涂上椰蓉，面团三折后冷冻20分钟

3、冷冻好的面团擀成长方形，分切成均匀的等份

4、每2条像麻花一起扭起，或将3条编成辨子，排列在烤盘上，进行最后发酵

5、发酵结束，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱中层烘烤12-15分钟