咖喱鸡肉芝士面包

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分类: 面包 |
芝士和咖喱的味道倒是满搭的,我当宵夜就吃掉一个。
特意挑了这个没贴正芝士片的,无意中成了不对称图案,哈哈。
咖喱鸡肉芝士面包 (分量:4个)
材料:
1、面包体:高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺。
2、表面:鸡蛋液少许,芝士片4片,沙拉酱适量,香葱适量;
3、内馅: 炒熟的咖喱鸡肉适量(甜玉米粒、鸡肉、香菇、咖喱粉等调料)。
做法:
1、把面包体所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,完成基本发酵,排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。
3、在椭圆形上面放上炒熟的咖喱鸡肉,由上至下卷成为橄榄形面团。
4、把整形好的面团放入烤盘,最后发酵到2倍大。
5、发酵完成后,在表面刷一层鸡蛋液,覆盖一片芝士片,挤上细条的沙拉酱,撒一些香葱。
6、烤箱预热180度,烤15分钟。