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咖喱鸡肉芝士面包

(2009-04-06 22:22:23)
标签:

美食

饮食

芝士

咖喱

鸡肉

杂谈

分类: 面包

咖喱鸡肉芝士面包

 

 

   用的是君之的肉松芝士面包的方子,而我包入的馅是咖喱鸡肉(是我家的小菜,顺手就拿来当面包馅了),因此就改名叫"咖喱鸡肉芝士面包"了。

  芝士和咖喱的味道倒是满搭的,我当宵夜就吃掉一个。

  特意挑了这个没贴正芝士片的,无意中成了不对称图案,哈哈。

 

咖喱鸡肉芝士面包  分量:4个)

材料
1、面包体:高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺。
2、表面:鸡蛋液少许,芝士片4片,沙拉酱适量,香葱适量;

3、内馅: 炒熟的咖喱鸡肉适量(甜玉米粒、鸡肉、香菇、咖喱粉等调料)。

做法:
1、把面包体所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,完成基本发酵,排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。

2、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。
3、在椭圆形上面放上炒熟的咖喱鸡肉,由上至下卷成为橄榄形面团。

4、把整形好的面团放入烤盘,最后发酵到2倍大。

5、发酵完成后,在表面刷一层鸡蛋液,覆盖一片芝士片,挤上细条的沙拉酱,撒一些香葱。
6、烤箱预热180度,烤15分钟。

 

咖喱鸡肉芝士面包

 

咖喱鸡肉芝士面包

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