第一次尝试用巧克力淋面，看似简单，其实不易，这巧克力糊的温度最难把握，没有温度计只能凭感觉做了。

    冷藏3小时以后的巧克力面是软质的,但不会粘手,滋味很软糯，橙味蛋糕的清新和浓郁巧克力很搭配,一直让人回味。

巧克力淋面蛋糕　　（６寸）

材料： 

  橙汁戚风蛋糕（6寸）切一片５CM厚的一片。(做法见:这里,按一半的量做就是6寸的)

  巧克力淋酱材料：巧克力60克 淡奶油60克 黄油10克

  装饰用材料：开心果 自制心型巧克力片

做法：

1. 将融化的巧克力装入裱花袋,剪一小口,在油纸上画心型,随即洒上开心果碎,移入冰箱冷藏。

2. 蛋糕放网架上,下面放一个大一点的盘子。

3. 将巧克力淋酱材料隔水融化,待冷却到50度时淋蛋糕。

4. 在巧克力淋酱凝固前放上开心果和心型巧克力片。

5. 入冰箱冷藏3小时以上即可。