蛋包饭顾名思意就是把炒饭包进蛋皮里：

1.用自己喜欢的炒饭，我加了一些咖喱粉调味。自己喜欢什么放什么，完全是自由发挥。

2.一个鸡蛋放些盐打散，，加一小勺淀粉打均匀。

3.不粘锅搽少许油。（注意：是搽油哈，千万不要有多余的油。）

4.热锅，将蛋液倒入，马上转一圈，让蛋液薄薄的铺成一层，将蛋皮用小火煎熟，倒人炒饭，包起装盘。

5.用小刀划十字，将四角翻开（或用牙签稍稍固定），挤上番茄酱即可。

    简单吧，稍稍花些心思，普通炒饭就华丽登场了。