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      12月8日，中国红基会与中国肯德基合作设立的“中国肯德基餐饮健康基金”在北京召开了第一届学术年会暨“餐饮业与营养健康”学术研讨会。中国红基会常务副理事长汤声闻、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生、中国烹饪协会副秘书长边疆等领导出席了这次研讨会。

      中国红基会常务副理事长汤声闻在会上致辞，他表示：在中国的市民正在为营养健康困惑之际，“中国肯德基餐饮健康基金”将从第三方、公益的立场，支持开展一批餐饮健康方面的课题研究，为中国的老百姓的营养与健康提供科学指导，具有积极的意义。他希望更多的企业和学者专家关注、支持这一专项基金的工作。

      学术年会上，“中国肯德基餐饮健康基金”公布了2008年度资助项目的研究成果及基金公开招投标的中标项目，“大众媒体餐饮健康信息的循证内容分析”等7个聚焦城市居民餐饮健康领域的科研项目从41个备选项目中脱颖而出，得到了来自该基金的总额超过150万元人民币的资金资助。

      在中标结果发布后，中国肯德基餐饮健康基金与国际生命科学会中国办事处共同举办了关于餐饮业与营养健康关系的主题研讨。来自营养健康方面的专家和餐饮业的业内人士，围绕着“餐饮业与营养健康”展开了深入的研讨；就美国等西方国家、日本以及中国在营养健康政策方面的变化和趋势，餐饮业在营养健康问题上的努力和尝试等话题，进行了探讨和交流。

      “中国肯德基餐饮健康基金”是2007年11月8日中国红基会与中国肯德基合作设立的。作为一支为推动中国城市居民的饮食健康而成立的专项公益基金，“中国肯德基餐饮健康基金”将主要资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究，并定期举行“餐饮食品与平衡膳食”研讨会，发布《中国城市餐饮食品营养健康年度报告》，每年计划投入200万元人民币，其中的150万元用于资助相关的科学研究以及宣传教育项目。