让我怎么说呢？那啥，我觉得这个戚风蛋糕真的太好吃了，连不怎么爱吃甜食的妍爸都夸口赞好。霖妈尝了后让我赶紧把它挂上网，她也学学去。妍妈做了蛋糕都喜欢拿给邻居朋友们尝尝，然后她们会说出尝后感觉，也许我就在这其中得到了一些总结，并且继续努力做到更好。原味戚风蛋糕吃起来有些干，味道单一。而加了蔬果的戚风蛋糕有湿度，变得特别柔软，就象之前的紫薯戚风，同样是非常的柔软，这个更甚，因为加了南瓜、苹果、橙汁，味道更丰富、清香、营养、美味。强烈推荐喜欢烘焙的朋友们可以尝试一下这款蔬果戚风蛋糕，味道一定不会令你失望。

【材料】：

南瓜（去皮）：60g

苹果泥      ：60g

鲜橙汁      ：60g

蛋黄        ：3个

细砂糖      ：30g

盐          ：1/4小匙

色拉油      ：45g

低筋面粉    ：90g

蛋白        ：4个

细砂糖      ：60g

【准备工作】：

烤箱上下管180度预热

【做法】：

1. 南瓜去皮后切小丁蒸熟，或是在微波炉里高火叮3分钟，趁热用叉子压成泥状。

2. 南瓜泥内加入橙汁搅拌均匀备用。

3. 蛋黄加30g白砂糖及盐用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 蛋黄内加入苹果泥。

5. 再将橙汁南瓜泥加入到蛋黄苹果泥中，再加入色拉油继续搅拌均匀。

6. 蛋白用电动打蛋器搅打呈粗泡状后，分3次加入60g细砂糖，以快速方法搅打至干性发泡。

7. 然后再筛入低筋面粉到做法5的混合物中。

8. 用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻拌成均匀的面糊。

9. 取1/3打发蛋白加入到面糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。然后再取1/3打发蛋白加入到面糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

10.最后将其倒回到剩下的1/3的打发蛋白糊内。

11.用橡皮刮刀从底抽起，以不规则的方向拌匀。

12.将蛋糕糊倒入到8寸圆型模具。

放入预热好的烤箱，中下层，160度约60分钟，出炉后倒扣在烤架上，放凉后再脱模。（温度依个家烤箱而定）

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