深圳的冬天真的不冷，自从上个月入冬以来就冷了那么几天，之后天气就一直很暖和，一直都保持在13－22度左右，每天都可以晒到太阳，真的很舒服。不过据天气报告，下周会有冷空气来临，17日开始温度会降到10度以下，各位亲朋友们注意保暖了。

虽然是冬天，但却特别热衷于烘焙，去年的这个时候，我也是特别勤快的烘焙了好多香喷喷的点心，也许这就是我热爱烤箱烤香的季节。

今年也不例外，最近我又特别喜欢玩烘焙，在麦德龙买了一大包蔓越莓和一大包椰蓉，很想做成香气扑鼻的蛋糕点心。

在这周日的早上，烤上几个充满南国风味的椰香小蛋糕，泡上铁观音功夫茶，和家人一起品尝着现烤出炉的蛋糕，哇噻，人生一大享受。

麦芬制作非常方便，只是将材料按顺序混合即可入烤箱烤炙，时间比较短就可以尝到美味。麦芬是小朋友们都非常喜欢的小蛋糕，小小的很Q，妍妍就很喜欢吃。

 

【材料】：

无盐奶油：60g

细砂糖  ：60g

鸡蛋    ：1个

牛奶    ：50ml

低筋面粉：100g

盐      ：1/8小勺

泡打粉  ：1/2小勺

椰蓉    ：40g