值班日期 ：                 值班人：

07:00-07:30—— ①各岗位状况巡视；

②茶餐厅的早餐情况；

③前台宾客退房状况；

12:00-13:30—— ①各岗位状况巡视；

②中餐厅上座情况，有无重要宾客；

③员工餐巡视；

18:00-18:30—— ①各岗位状况巡视；

②前台宾客退房状况；

20:00-22:30—— ①各岗位状况巡视；

②前台宾客入/退速度、出租率、大堂温度、

宾客投诉、有无vip客人等；

③中餐厅上座情况，有无重要宾客；

中餐厅下班交接：

后厨下班交接：

茶餐厅下班交接：

23:00-23:30—— 各岗位状况巡视。