控制体重的关键在于控制饮食，避免过度进食。但当我们面对美食时，常常难以自制，等到想起需要控制饮食时，往往已经吃撑了。要想较为轻松地避免过度进食，不妨尝试下面的方法。

每餐的进食过程一般分四个阶段：第一个阶段为快速进食阶段，一般是在刚刚开始吃饭的时候，吃宴席的时候往往是上凉菜的阶段，此时人们的饥饿程度较高，对食物的选择性较低，用风卷残云描述进食的这个阶段似乎比较贴切，尤其是当吃饭的人较多、饥饿的时间较长、菜量较少的时候，这一现象尤为突出。首轮快速进食阶段一般持续5-10分钟，之后进入第二阶段，即缓慢进食阶段。缓慢进食阶段的进食速度明显减慢，对食物也有所选择，此时一般会选择比较喜欢的食物，凉菜在这一阶段一般会被冷落。第三阶段是对食物高度选择的阶段，如果是吃宴席，此时会翻看菜谱，或者询问服务员还有哪些没有上的菜。如果没有上的菜当中有自己特别喜欢吃的，一般会留着肚子装最爱的食物。第四阶段是进食的犹豫不决阶段，此时面对美食，心里在进行激烈的思想斗争，在吃与不吃之间犹豫不决。同餐的人一般会开始相互劝吃，家庭餐桌上此时开始打着不浪费、不吃剩菜的旗号在劝说中打扫餐盘。