我最近烤蛋糕又陷入迷狂状态。昨晚又有点进入偏头疼的前奏，我知道应该早早洗个热水澡，关在黑屋里睡觉。但是我靠在床上打盹，心里翻腾着蛋糕的事。土豆进来看了我一眼，说，你要睡啦？我说，没。我歇一会起来再玩一会再睡。她笑了一下就出去了。我在她眼里经常很可笑的。她特别爱表现她的理智冷静和分析。看我在她面前鸡叨米一样点头，她很满足。所以我不能说头又快疼了。我就烤不了蛋糕了。
   我在想的是，戚风蛋糕太慢了，要烤1小时。费时间。费电费烤箱。

   我想研制一种蛋糕。很快烤出来，最好20来分钟。又绝顶好吃。有黄油，柔软，又蓬松。

   因为我那么聪明，对烘焙又走火入魔，很快我就想出办法来。

   我没有专门学过烘焙的理论，对于一个全蛋液和一个鸡蛋黄，烘焙出蛋糕的状态，理论上我不懂。但是我想起我烤过的棉花蛋糕，20分钟烤熟，我猜想是因为蛋黄液里，有一个全蛋液。但是时间短了，烤出来又会像法式海绵那样有点噎人，所以用烫面法，增加柔软。于是我今天的蛋糕配方是这样子滴：一个全蛋液、6个蛋黄、6个蛋白、100克低筋粉、70克黄油、70克牛奶、柠檬汁少许、盐少许、香草精少许（买纯天然香精）。

   1、70克黄油小奶锅融化沸腾，倒入100克低筋粉，关火，迅速搅拌成烫面团。

   2、一个全蛋液、6个蛋黄，加20克糖，搅拌均匀，加入70克牛奶搅拌均匀。加一滴香草精。
   3、蛋液和烫面团混在一起，搅拌均匀。

   4、打发6个蛋白液到湿性发泡，拉出小弯钩。其间放入40克糖、一点柠檬汁、一点盐。

   5、先把三分之一蛋液混入蛋黄液，翻拌均匀，再跟剩下的蛋黄糊翻拌均匀。入烤馍。（我用戚风蛋糕模具）

   6、大烤箱，中下层。190度，上下火，25分钟。

   烤出来跟我的梦想一样。黄油味道、柔软、蓬松。而且只用了25分钟。比戚风好吃。

   只是我不知该叫做什么蛋糕。暂时叫做胡抡蛋糕。