加载中…一种神奇的酸肉——秋膘还是要贴的
(2010-08-19 18:06:52)
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育儿酸肉吃食小火烧法美食 |
分类： 4、煮的饭菜、烤的点心 |
这是一种神奇的酸味道的烧肉。一直不知道出处。是从前在家乡一个女友家，她妈妈的拿手菜。我记不得女友妈妈的祖籍，就不知这种酸肉是哪里的烧法。有知道的朋友麻烦告诉我这是哪里特色吃食。我家一年吃一次，在初秋吃，找个借口说要贴秋膘。因为平时我们基本是半素食。
熊总是跟着我。我不知道她都埋伏在哪里，但她总是知道我去哪里。我刚到外边，她就出现在肉旁边。我刚到厨房，她也即刻赶到。不知从哪里来。不知她凭借什么感受我的脚步还是气息。寸步不离。
做法简单，基本就是红烧肉的方子，不同的是如下2点：
这种酸肉我会记忆。有时会翻起来。家乡的女友找不着了，我就想不知她们可好，她妈妈可好，她妈妈养的猫可好。但是我想起他们一家围坐在灯下吃酸肉吃的那么香的情形，就会觉得有酸肉她们一家就会在一起有幸福的生活。
烧酸肉的那天，家里弥漫着醋香。正好杀菌。预防感冒。而且用醋烧出的东西一定是健康的。
熊熊似乎也觉得酸肉不错。
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