提拉米苏冰激凌和大包子

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分类: 5、随手乱写的家居流水账 |
那夺人魂魄的提拉米苏冰激凌,从没想过能在家做出来。自从我会做,出门就很牛。那天在蓝色港湾一家小酒吧点玫瑰花茶,小姐说,来块提拉米苏吗?我往她的陈列柜里萎缩的糕点们鄙视的扫了一眼,心里充满傲慢。因为他们哪里有我做的好吃。
简单过程:(分量视个人口味轻重)
1、一只冰箱用的保鲜盒,底层铺上一层饼干,铺前用朗姆酒沾一下。(讲究是用手指饼,跟前没有,我用了奥利奥。)
2、做一碗奶油糊:淡奶油打发至浓稠有明显划痕,把奶酪混入,再倒些蒸馏出的加奶加糖的咖啡,再把3、4块饼干捏碎撒进奶油糊。
3、把奶油糊一半倒入保鲜盒,再铺一层饼干,把剩下的奶油糊再倒入。
4、保鲜纸包好,搁进冷冻室冻一夜。
今天中午蒸了包子。这个谁都会。经验是面不能和的太软。馅料的菜如果水分大要挤一挤。不然包子容易底儿掉。
周末愉快!