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烤制出上好面包的窍门

(2009-04-04 20:19:29)
标签:

面包

厨房

土司

杂谈

分类: 4、煮的饭菜、烤的点心


这次的面包很成功。把秘诀告诉你。但是剩最后一个了,才拍照。很柔软细腻。就是一般的高筋粉,不是面包粉。

]烤制出上好面包的窍门

 

 

 这是先用面包机发面,然后整形,改用烤箱烤制。里面裹了一点果酱。

 

烤制出上好面包的窍门 

 

这是用面包机烤的大土司。也很柔软。

面包和土司都这么好,诀窍其实就是多搁了一点泡打粉。我平时做就是用安琪发酵粉,就没发这么好。泡打粉我也没研究。忽发奇想捏了一点,就这样大不一样。泡打粉是表姐带回来的外国货。就是说,在搁了发酵粉的基础上,再添加一点泡打粉。

 

烤制出上好面包的窍门烤制出上好面包的窍门 

这是蛋糕冰激凌。

就是先烤出一个蛋糕胚,然后切成小块,用冰激凌、黄桃、巧克力粉拌一拌。

烤制出上好面包的窍门烤制出上好面包的窍门烤制出上好面包的窍门

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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