2024年5月19日是星期日，全国十佳国学书院、中华经典教育先进单位—彭城书院，迎来一周一次的周日国学讲坛。时值初夏，阳光明媚，万物生长，欣欣向荣。国学班弟子们按时到来书院，签到后，移步明伦堂，诵读中华经典《道德经》。随后例行上课礼，向华夏始祖轩辕黄帝、大成至圣先师孔子、历代圣贤、祖先、父母及师长，行三鞠躬礼。礼成，大家轻声就座，以饱满的热情和热烈的掌声迎接彭城书院国学教授、古经方医药传承人秦商夏先生，开启《家常是道》主题讲座。

秦老师多年来一直致力于汉字、中医等课题的研究，积累了丰富的经验。老子曰：道生万物。庄子云：道无所不在。秦老师说，平常、家常蕴含的道，是我们保障身心健康的根本所在。本立而后道生，切勿“弃其本，华其外”。家常是“百姓日用而不知的”常识，不可须臾离也，却很容易被我们轻视而忘记，家常变为反常。

本次讲座，秦老师从药食同源讲起，从厨艺和医术两方面展开《家常是道》这一主题讲座。厨圣伊尹所著《汤液经法》，以五味调和来处理食物；医圣张仲景的传世巨著《伤寒杂病论》确立的“辨证论治”原则，是中医的灵魂所在。而何为“常”呢？“常”是平常、家常、经常、真常、常识等等，“常”既有“正常”、“真常”又有“反常”、“不常”。

首先，秦老师从食物上为大家例举真常与不常，真食物就是真常，食必天然，人、牲畜、动物的食物，是真食物，正所谓“现在多花一元吃饭，将来少花一万吃药”。那么食物中的“不常”也就是伪食物，像过度提纯的、高度浓缩的、有化工添加的以及加入合法添加剂的食物都属伪食物这一列。

其次，秦老师针对食物的“真常”与“不常”为大家详细地分析讲解。真食物（即真常）大致理解为直接来自于大自然，没有经过人工添加的食物；对应的食物是伪食物（即不常），大致有：代糖（木糖醇、高果糖浆、山梨糖醇等）、加碘盐、NaCl、转基因大豆、转基因玉米、味精、鸡精、食用香精、、某某精、某某素等等。秦老师强调，要少吃或不吃反常的食物。

再次，秦老师引用《黄帝内经》的经文：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。而我们日常中，主食应当是五谷等粮食，副食应当是蔬和果。所谓“粳为脾之谷”，米浆粥更容易被人体吸收，更适合滋养脾胃，更平常，更致中和。而太极米浆粥可以平补津液、调和气血、致中和，可以说一碗清粥胜良药。

 秦老师还为我们具体介绍太极米浆粥的做法，原料只需：粳米一杯（约200毫升），清水（4000毫升）。将米和水同时下锅，水煮至大滚后，转中小火，在维持持续沸腾的状态下，持续加热两小时。期间需要不停地搅拌，以免米粒沉底焦锅。约经过两个半小时，此时锅中的米粒应该已经化得几乎没有完整的米粒模样了。最后整锅米浆粥的体积约有3000毫升左右，粥成。切记 光喝米汤，不喝米渣。太极米浆粥是日常饮食保养，它的功能就是养胃气、护阳气。人的胃气、阳气上来了，自然就不容易生病，身体强壮起来之后毛病就自然变少了，不经意间，我们就成了自己的家庭医生了，何乐为不为呢？在座的同修们如获至宝，受益匪浅。

 (文图/2023级国学班新闻组)