引起高血压的原因很多，但近年来科研人员发现，人体缺钙也会引起高血压。据美国医学杂志报道，研究人员在调查中发现，每日食钙量少于0.5克的孕妇，与食钙量大于1克的孕妇相比，前者高血压的发病率高于后者10~20倍。对一般人群调查的结果是，每日食钙量小于300毫克者，高血压的发病率是每日食钙量大于1200毫克者2~3倍。我国流行病学调查也证实，人群平均每日钙摄入量与血压水平呈显著负相关，也就是说，日钙摄入量多者血压低，少者则反之。人群日均摄钙量每增加100毫克，平均收缩压水平可下降0.3kpa（2.5mmHg），舒张压水平可下降0.17kpa（1.3mmHg），因此，研究人员指出，钙吸收减少是高血压的发病原因之一。高血压病患者特别是老年高血压病患者，在日常生活中均应注意增加食用含钙较多的食物，如大豆及豆制品，奶及奶制品，鱼、虾、蟹、蛋、木耳、紫菜、雪里红等