不爱吃肉的天乐因为一次偶然的试吃爱上了新加坡某品牌的肉干，在随后的一个多月里肉干成了超市购物清单上必有的选项，天乐几乎每天都能吃上一两小片。宝贝吃肉，当妈妈的自然高兴，不过在目前的食品卫生状况下对于肉制品心里难免犯嘀咕，而且该大牌价格也大得惊人。

    一次在经常逛的美食论坛里看到一位网友关于自制肉干的帖子，立马决定为心爱的儿子做一份爱心肉干，第一次做以实验为目的，没打算给天乐吃，完全照搬了网友的配方，对于天乐这么大的孩子来说黑胡椒粉放的多了点，大宝贝见了成品非要来一片，一边说辣，一边吃得津津有味。今天是第二次做，根据天乐的饮食习惯增减了部分配料，妈妈爱心肉干终于华丽丽出场了。

    所需材料：猪肉馅1斤，生抽3勺、老抽3勺、花雕酒2勺、糖60克、黑胡椒少许。

    做法：1、将以上材料混合顺时针搅拌，越黏越好；2、将拌好的肉放在锡纸上，盖上保鲜膜用擀面杖擀平，越薄越好；3、烤箱预热180度，将肉去掉保鲜膜放入烤箱；4、烤15分钟取出翻面，继续烤15分钟再次取出翻面，再烤15分钟即成。

    说明：1、烤制时间因烤箱而不同；2、1斤肉馅出品肉干约315克。

    就是这么简单，只要大约三分之一的价格就可以得到比品牌肉干更放心、更适合自己口味的美食了，大家不妨试一试。

拌好

擀好

烤好

成品

    那一年这一天——游泳&阿拉伯风&家庭相册（2008）、跟垚垚姐姐通电话（2009）、听海（2010）。

    背景音乐，Billy Gilman，《Some Things I Know》。