一“粥”随笔

我的一周随笔，从“粥”开始。说起粥，我真是不喜欢。可是唯独对从小吃到大的皮蛋瘦肉粥“情有独钟”。只要妈妈一说要出去吃饭我就缠着要妈妈带我吃皮蛋瘦肉粥，对此妈妈也无可奈何。

今天我和妈妈从课外班回家，路过菜场，妈妈就钻进了“菜海”，把我抛在了外面。不一会儿妈妈就“淘宝”归来——皮蛋、瘦肉、香葱和姜静静地躺在塑料袋里。嘿，一看就知道，回家有口福了！

一路上，妈妈说今天的皮蛋瘦肉粥由我来做。我惊喜交加——喜的是我可以从“吃货”晋级到“大厨”；惊的是担心这些新鲜的食材在我手中会变得难以下口。

回到家，“假把式”也是要先做出来的。套上围裙，再拿出磨刀石，用亮堂堂的刀在上面磨出“唰唰”两声，为我自己壮胆。我拿出一个皮蛋，在两边轻轻的各磕出一个洞，再对一个洞一吹，一个完整的皮蛋就轻轻的落了下来。我又操起刀，把皮蛋切成碎丁丁。再把姜和香葱剁成姜末和葱末。预备工作就轻轻松松的完成了。我按照妈妈的指示起了一只油锅，里面放入姜末煸炒，再放入肉末和皮蛋丁，淋入少许的鱼露，再放入已经熬制好的白粥，把火调成小火熬制10分钟，等白米和这些食材融到一起变成入口即化的半固体状时，再细细的撒上少许味精和盐与香葱。一锅透着香气的皮蛋瘦肉粥就新鲜出炉啦！

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拿起小勺子挑了一点送入嘴中。哇！味道真不赖啊！

我一直都感到奇怪，鱼露和皮蛋都是有怪味的食材，可是在互相调和后居然可以“共振”出如此美妙的味道。由此我觉得，世间万物的物质不是永恒不变的，都是我们可以去互相调和的，就像这皮蛋瘦肉粥一样。