鬼洞是武夷岩茶一个神秘的山场

       鬼洞并不是一个洞穴，而是一处深不可测的山谷，据说下雨时候，整个谷中云雾弥漫，所以有了阴森的名称。我们去的时候正是晴天，能看见下面的山谷里外，全是各种茶树，那些茶树在从高处向低处蔓延，一直冲出山谷，倒像是有意种植的结果，其实全是造化之功。历史上一些很出名的岩茶品种，如：铁罗汉、金罗汉、醉贵妃、醉贵姬、关公眉、红鸡冠、红海棠、红杜鹃、红孩儿、山栀子、正太阴、正太阳、玉井流香、过山龙等名丛都发源于此。

      鬼洞岩茶菜茶的种植带基本是沿着狭窄的山谷，这种独一无二的地理位置，成就了岩茶的独特口感。可见古人早在几百年前就对岩茶的种植技术已经达到了顶峰

     80年代，陈德华所长为了查家底，对传统岩茶名种进行了一次普查，“才发现，许多名种近乎传说。武夷山解放前有几百个茶商，他们给自己庄里销售的茶命名，很多只是好听而已，并不科学。加上解放后茶山解放后茶山收归国有，有些山上高远处，不太出名的茶山因此荒废了。那次普查特别彻底，我把老茶人、老和尚一一找到，拿着记载里有过的名种档案和现实中有的一一对照，不管多偏远的地方都去了，可是，连1/10的都没有了。”最后确定下来的，只有165个品种，“我们茶科所做了一大片的种田，将之保留下来”。

      四大名丛中铁罗汉的母树，“1969年的时候还看到过，就在离大红袍不远处，可是1978年做普查的时候，已经不在了，后来是在别的树上截取的枝条这也就有了现在的铁罗汉。鬼洞外边的水金龟的母树，1978年倒有，前年我去看的时候，也已经不存在了”。也正是其独特的小环境，自古以来，岩茶品种变异时常发生，也是现在仅有保存最原始、最完整的茶树品种基因库之一，是武夷山茶树品种数量和种类最齐全的名岩名丛保护区之一。

      武夷岩茶品种丰富，就近就有这么多丰富的品种基因资源，是天然的宝库，有待我们去开发。原生名丛最多的地方，是武夷山的鬼洞，在陈德华的带领下，我们打算去看看那些还剩下不多名丛的生长空间，，这里是岩茶的著名产地，因为狭窄，潮湿，茶树长势很好，可是人走在里面却很难受，路又湿又滑，几乎不见天日，两边岩石上的茶树多是鬼洞肉桂，外界给这里产的肉桂起了名字叫“鬼洞肉桂”，喝起来非常顺滑，而且有浓重的花果味。一路上从最著名的三坑中牛栏坑经过，陈老给我们解释：“牛栏坑肉桂”一喝就知道是正岩茶，哪怕是不太会喝的人。

“岩韵浓厚。

        这些茶树本来属于国营茶场，后来被一个外号叫“西瓜”的人承包，目前归他管理。“西瓜”生产的拼配大红袍在当地也很出名，品牌改为“曦瓜”，是不是里面有这些留下来的原生茶种的功劳，就不知道了。

        鬼洞，分内鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夹藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩间，西北向由低向高呈一条狭长的幽邃峡谷，两旁峭壁耸立，谷中茶树从高处向低处蔓延，一直冲出山谷，有灌木型茶树和小乔木茶树，这里是武夷山菜茶种群最多的天然茶园。

      鬼洞位于武夷山风景区核心区内，实为一条细窄的峡谷，两边岩壁耸立，遍布青苔和蕨类植物，潮湿、阴翳，人迹罕至，土质肥沃。由于处于深山岩壁峡谷之间，无论是白天或是夜晚，气温比外界更低，特别让人觉得阴冷，要是到夜晚风吹来的时候，在峡谷里呼呼作响，让人觉得视乎有鬼魅降临了，所以将此处取名为鬼洞。