有很长一段时间没有发过飞利浦无油空气炸锅的美食帖子了，今天正好有空就再来一个小段：“炸”臭豆腐。

1、我一向是很喜欢吃炸臭豆腐这种小吃的，不管是上海那种外表金黄内在雪白的，还是外地其他地方那种黑乎乎的，我都很爱吃。只不过，现在对路边摊上的炸臭豆腐所用的油品很担心，看起来那油也不像是正规来路的，加上医生一直嘱咐我不能吃油炸食品，所以很长一段时间来就和这个小吃无缘了。前几天在超市看到有清美品牌的绍兴臭豆腐卖，马上动起了飞利浦无油炸锅的脑筋；

6、好了，迅速出锅！啊呀，真可惜我身边没有甜面酱，只能先用一小包番茄沙司替代一下。这盘用无油炸锅“煎炸”出来的臭豆腐，外脆里嫩，香气扑鼻。蘸上酱汁后口感和路边摊的炸臭豆腐没有什么不同，但由于烹饪时完全没有放油，所以口感清爽，绝不油腻。更主要的是，在阔别油炸臭豆腐后那么久，我终于可以无负担的重新品尝这等美味了，真是感动啊！

Tips：

如果你平时喜欢吃的嫩一点，那么12分钟就能出锅。我喜欢略微再“煎”的老一点，让臭豆腐外的脆皮再变得香脆一些，所以时间是15分钟。

其实除了臭豆腐外，其他豆制品也是可以这样处理的。比如受不了臭豆腐味道的朋友，就可以直接把盐卤老豆腐切成同样大小的豆腐块，进行无油煎炸。出来后的口感就是外面饭店里常见的“脆皮豆腐”的味道，淋上酱汁或者浇头就可以大快朵颐啦！既美味又健康唷~