龙井泉位于浙江杭州市西湖西面风篁岭上，是一个裸露型岩溶泉。龙井泉本名龙泓，又名龙湫，是以泉名井，又以井名村。龙井村是世界上著名的西湖龙井茶的五大产地之一。而龙泓泉，历史悠久。龙井泉由于大旱不涸，古人以为与大海相通，有神龙潜居，所以名其为龙井。又被人们誉为"天下第三泉"。

龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺

    龙井泉水出自山岩中，水味甘甜，四季不干，清如明镜。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。据说这是泉池中已有的泉水与与新涌入的泉水间的比重和流速有差异之故，但也有人认为，是龙泉水表面张力较大所致。

明正统三年（1438年）龙井寺迁移至井畔，现寺已废僻为茶室。周围还有神运石、涤心沼、一片云诸胜迹。龙井之西是龙井村，环山产茶，名西湖龙井茶，因具有色翠、香郁、味醇、形美，赞为“四绝”而著称于世

    龙井泉旁有龙井寺，建于南唐保大七年(公元949)。周围还有神运石、涤心沼、一片云等景点，附近则有龙井、小沧浪、龙井试茗、鸟语泉声等石刻列于半月形的井泉周围。

    龙井泉的西面是龙井村，盛产西湖龙井。龙井茶因具有色翠、香郁、味醇、形美之"四绝"而著称于世。古往今来，多少名人雅士都慕名前来龙井游历，饮茶品泉，留下了许多赞赏龙井泉茶的优美诗篇。龙井在杭州西湖西南，位于南高峰与天马山之间的龙泓涧上游分水岭附近。这里山色清秀，泉水淙淙，林木茂密，环境幽静，是西湖外围一处闻名遐迩的风景游览地。

龙井天下闻名，是因着乾隆皇帝封龙井村狮子峰下十八株茶树为“御茶”的传说。西湖还流传着一个《茶祖宗》的古树，说的是龙井村一位老大妈屋子后面有十八株茶树，因为得老仙人暗中相助，长成品质特别好的龙井茶树的“祖宗”。当时的龙井茶只能用龙井水浇灌，是皇上的专供，是神圣的，凡夫俗子更是碰不得，动辄有杀头的危险。如今无论是老龙井还是“十八棵御茶园”，都已成为旅游风景，来往宾客络绎不绝

    明正统十三年(公元1448年)，在龙井发现一枚"投龙简"，上面刻着东吴赤乌年间向"水府龙神"祈雨的告文。可见，在三国时期龙井就已闻名了。由于这里有一口泉井，大旱不枯，相传古时每逢干旱，到此求雨，屡验不爽，以为这口井与海相通，其中必有龙，于是便称它为"龙井"(也叫"龙泓"、"龙湫")。井旁有龙井寺，初建于五代后汉乾佑二年(公元949年)，已有一千多年的历史。

    龙井附近曾有"八景"之说，现仅存三处。龙井泉旁，斜立一块石灰岩巨石，高约2米，状似游龙，上刻有"神运"两字，故称神运石;在龙井寺下方公路旁，有一块高3米多，颇似云彩的巨石，这就是一片云。一片云东北的公路下面，有一凉亭，原称二老亭，相传是北宋主持龙井寺的高僧辨才出凤篁岭迎接苏东坡的地方。苏轼曾多次到龙井游览，留下了"人言佳水亦佳，下有万古蛟龙潭"。

“龙井”其实是一个很模糊的概念。以龙井村为核心的一整块地域范围都可以称“龙井”，龙井村的周边，还分有老龙井、新（今）龙井、外龙井和小龙井，很容易让人犯迷糊。传说中浇灌御茶的那“龙井”，指的是晖落坞的老龙井

    龙井泉一带大片出露的石灰岩层都是向着龙井倾斜，这样的地质条件，给地下水顺层面裂隙源源不断地向龙井泉汇集创造了有利的因素。在地貌上，龙井泉恰好处于龙泓涧和九溪的分水岭垭口下方，又是地表水汇集的地方。龙井泉西面是高耸的棋盘山，集水面积比较大，而且地表植物繁茂，有利于拦蓄大气降水向地下渗透。这些下渗的地表水进入纵横交错的石灰岩岩溶裂隙中，最终便沿着层面裂隙流下龙井，涌出地表。由于龙井泉水的补给来源相当丰富，形成永不枯竭的清泉。

    此处由于龙井泉水来源丰富，而且有一定的水头压力，具有一定流速流入龙井泉，井池边形成一个负压区，原井池中的水在满溢出前，先要向负压区汇聚，由于表面张力的作用，负压区上方的水面前就微微高起，与负压区之间形成一个分界，这就是奇特的龙井泉"分水线"，似把泉水"分"成两半，雨后由于泉水补给量大，这现象更加明显。

明清以前正宗龙井茶产量很低，产地仅限于狮子峰一带。至民国时产量渐多，按产地条件和炒制技术的差别分为“狮、龙、云、虎、梅”五处，后归为“狮、龙、梅”三品类。高级龙井茶有四绝：色绿、香郁、味醇、形美。色泽淡绿清莹，外形扁平光滑形似碗钉、莲心、雀舌，香气如兰，汤色碧绿明亮，滋味甘醇鲜爽

    龙井除泉、景外，更以盛产品质优良、驰名天下的"龙井茶"而名扬中外，游人慕名来游龙井，不少是想品尝一下龙井花的清香茶味的。龙井茶叶色绿，形扁，光滑，整齐，以"色泽翠绿，香气浓郁，味甘爽口，形如雀舌"这所谓"四绝"著称于世。每当阳春3月，春暖花开，"狮峰"、"龙井"上下，层层茶林一片新绿。满坡茶园里三五成群的采茶姑娘，腰系茶篮，口唱采茶调，笑语盈盈地采摘新茶，给龙井山村带来一源生机勃勃的景象。龙井村周围盛产龙井茶叶，其中尤以狮峰龙井为上品，特别闻名。

龙井茶由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。元朝，虞集《游龙井》诗中写道：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”。明代，龙井茶日负盛名。清代，龙井茶的名气与日俱增，不断提高，特别是在乾隆年间，乾隆皇帝多次下江南，曾巡游了杭州的上天竺、下天竺、龙井、云栖等地，敕封了龙井“十八棵御茶”，并留下了不少有关龙井茶的诗词，使得龙井茶的名声越来越好虽说是以“井”命名，但龙井其实是一池清泉。龙井古泉有个非常神奇的地方：只须随手捡一根小树枝，搅一搅池中的泉水，待到泉水恢复平静，水面上就会出现一条细弱游丝的水纹，它由内向外慢慢蠕动缩小，直至消失。
这一人称“龙须”的奇观引发了人们的无限遐想。古时杭州是临海的，所以古人皆称龙井泉下通东海，能引来神龙。就连苏东坡当年也对龙井“下有万古蛟龙渊”深信不疑
龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品
乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着采起茶来。回京后，
在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶，几天后已经干燥，并发出浓郁的香气。太后品后，满口生津，回味甘醇，神清气爽。3杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后自此，龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植，但这块“御茶园”却一直保留至今，而且成为一个旅游景点

传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地仙捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滚乱叫，快快去！”一不留神，茶盘一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。后来，被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井，曾有龙来吸仙茗，龙去了，留下一井水。这就是传说中的龙井
龙井的茶不仅汇茶之色、香、味、形的四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶的五名于一体。而冠名的西湖龙井茶叶有狮、龙、云、虎、梅之别，以狮峰、龙井地之茶为最优，其中奥妙，唯有亲去龙井村品茗问茶方可悟出，因此就有了“龙井问茶”之趣说。龙井泉水清澈甘洌，龙井茶更负盛名，人们争先前来问询，构成了独特龙井茶文化
一九八五年，龙井问茶入选新西湖十景，从此不仅这里的茶叶，就连这里的风景也身价倍增。每年清明前后，谷雨时节，茶农采茶、炒茶香溢林下。游人慕名前来问山、问水、问茶、问茶道、更问龙井情，堪称西湖春游的第一快事