随着多种知名品牌的婴幼儿奶粉和液态奶中相继检出三聚氰胺，震痛之余也不禁让我们对所有的成品食品打上大大的问号。现在还能吃什么？现在还能相信什么？知名品牌都如此拿人们的生命做儿戏，我们所能做的只有自己保护自己了。几个月前在网上看了令人怵目惊心的无数有毒食品，那时我就暗下决心一定尽最大可能抵制成品食品，抵制下饭馆，尽最大可能自己用最原始的材料来制作一日二餐（午餐在单位吃，孩子则在托管班）。现在，我更坚定了把自己的这种观念坚持下去的信念。

当然在家吃，也要学习一些有关营养健康的知识，而不能闷着头瞎做。通过网络上的学习和听专家的一些讲座，我也渐渐摸索出了适合自己家庭的饮食原则，概括而来那就是多菜一炖、多粮一煮，每餐尽量只做一菜一粥（饭）（每周清蒸一两次鱼时，则为两菜。），有道是粗茶淡饭最养人。

所谓的多菜一炖就是将原本能做几个菜的原料放到锅中一起炖制。例如准备的原材料是：猪肉、白菜、豆腐、蘑菇、木耳、菠菜。照前几个月，我至少会做三个菜：猪肉白菜炖豆腐、菠菜木耳炒鸡蛋、蘑菇蛋汤。现在则简单多了，只需爆锅后把肉炒炒（我通常会把肉切成很薄的片或细丝，这样看上去会显得多些，以满足孩子的眼球*^_^*，因为肉也要少吃），然后把准备好的其它原料统统扔到锅里加点水炖制（菠菜用开水焯过后快出锅时放）。这样做的好处不仅仅是省时省力，更重要的是在保留了各类蔬菜营养的同时，还大大减小了食用油的用量。过多的食用油的摄入也是导致肥胖、动脉粥样硬化、高血脂等一系列富贵病的元凶。据专家介绍，一般情况下健康成年人每天的食用油摄入量不宜超过25克。所以这多菜一炖的确值得推崇，它不但有效的降低了食用油的用量，同时还把我们从繁重的家务中解放出来，让我们有更多亲子时间，可以选择陪孩子户外活动、也可以陪孩子讲讲故事、做做游戏、做做手工等，真是一举多得啊！

再者做菜时也要控制盐的用量，6克是一人一天盐的最高摄入量，过多的摄入盐分不但会增加肾脏的负担，也会增加患高血压的机会。

             今天的早餐：面条卧鸡蛋；炖冬瓜、木耳、豆腐、肉末、蒜黄末

再说多粮一煮，就是把几种或十几种粮食放在一起做成粥。人不要吃得太精，多吃粗粮杂粮才能更好的满足自身的营养需求，身体才会更健康。通常我们每天晚上都会做一锅多宝粥作为主食。之所以叫它多宝粥是因为我们放的原料的确对的起这个“多”字，大米、小米、黑米、玉米、黄豆、红豆、绿豆、豇豆、花生、红枣、芝麻、枸杞是必放的，地瓜、南瓜等买到好的也会适量放上一些。这么做出的多宝粥不禁营养丰富，也是甜滑可口（不需要放糖，谷物里本身的糖分已足够），一碗喝下去，整个胃肠都是说不出的受用。

记得几个月前刚做多宝粥时，两个孩子很是抗拒，特别是女儿抿个小嘴就是不喝。我也不逼她，给她倒碗白开水，装作没事般跟老公说：“粥里的红豆、花生、红枣可以补血，喝了咱就更有劲了。”“绿豆可以解毒。”“黄豆里有丰富的蛋白质。”“南瓜防癌还保护视力。”“五谷杂粮的外皮含有丰富的B族维生素，可以保护皮肤粘膜”“枸杞补肾，让人冬天也不怕冷。”“吃了芝麻人不但头发黑还会更聪明”．．．我一边说，老公一边附和着：“对对”“有道理”“我多喝点”等。这么几次下来，儿子、女儿就主动要求喝多宝粥了，并且每人每次都能喝上一小碗（约6两）。想来孩子还小，他们的饮食观念都靠大人的正确引导。家长的身体力行会深深影响孩子的一生，所以身为父母的我们就要自己力求做得好些再好些！

另外在三餐的营养上也要遵循：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的古训。为了孩子上午有充沛的精力学习咱们有充沛的精力工作，早餐的食物我尽量做到多样化，让谷物、蔬菜、蛋白质等俱全。我家的早餐通常是面条卧荷包蛋加一款包含了肉、青菜、豆腐、菇类的菜。就算有时为了偷懒吃馄饨，馄饨馅里我也会放上肉、青菜、木耳等，煮时再卧个鸡蛋，让营养尽量全面。

生活中还有一些要注意的小常识，如：早上的第一盆水要倒掉（可以用来冲马桶），因为里面含有大量的细菌军团，长期饮用会导致头痛。炒菜时油不可以过热，油温过高时，本来极富营养的不饱和脂肪酸就转化为对身体有害的反式脂肪酸，会导致许多疾病的发生。呵呵，今天想到的就这么多了，为了健康，让我们学习再学习，交流再交流，进步再进步吧！