Nutritionally correct
宝宝吃对了吗?
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        “在对孩子的教育中，比德育、智育、体育更优先的应该是食育。”
                      ——明治时代日本著名作家村井弦斋  《食道乐》
        偏爱糖和肉食，不爱吃谷物和蔬菜，宝宝吃的东西，其实在很大程度上关系着宝宝是否能健康成长。糖和肉食究竟对宝宝的发育有哪些危害？又如何才能让宝宝爱上谷物和蔬菜？

糖会影响大脑发育
        日本大学松户齿学部教授田村丰幸曾做过一个有名的白鼠试验：给两组白鼠以相同的饲料，其中一组喂给普通的水，另一组则喂饮料。喝饮料的那组白鼠，由于砂糖摄取过多而导致了钙质流失、骨质酥松，变得容易骨折、且虫牙增加，头盖骨也变薄、变脆了。
        松户齿学部教授通过研究证实：胎儿的头盖骨及脑的发育会受到准妈妈所摄入糖的多少的影响。准妈妈过量摄入糖是胎儿发生脑水肿的原因之一，也是胎儿眼、耳、指等畸形及无脑症的成因之一。日本岩手大学的大泽博教授指出:糖导致胎儿维生素、特别是维生素B1以及钙的缺乏，并会使准妈妈和将来的宝宝产生功能性低血糖。
        但也并不是说糖就一无是处，作为宝宝的母亲，至少应该在每天的家庭饮食中多加留心，尽量少地让宝宝摄入过多的糖分。

肉食的危害
        食肉过多，不仅与肥胖、成人病、短命等倾向相连，肉类的成长激素还会加速人的生理发育，具体地说，女孩子的初潮在近三四十年间平均提前了10个月。哺乳动物的寿命，是从出生到成熟这段时期的5倍。所以，单纯性地推断的话，初潮提前10个月，就意味着寿命缩短了50个月。即便宝宝在猛吃肉的同时还摄取大量的蔬菜，也不可能消除其弊害。

吃应时的食物
        番茄、黄瓜是夏天的食物，而香蕉、砂糖等则是热带地区出产的食物，它们都对身体具有清凉的作用。若是冬天给孩子吃的话，会身体发寒，有的幼儿还可能出现无法入睡、夜哭等现象。当换之以冬天的蔬菜，如将萝卜和大葱煲汤喂给孩子，夜哭和夜尿症便会烟消云散。
        现在已经有很多人不知道什么是应时食物了。要知道，摄取与季节相应的食物才是健康之本。例如，春天吃芦笋、豌豆、卷心菜；夏天吃茄子、番茄、黄瓜；秋天吃栗子、红薯、菌菇类；冬天吃白菜、菠菜、萝卜等等。
        我们应该遵循以季节性素材为中心的饮食原则。这样，虽然在一段时间里，同一种食物会频繁地出现在餐桌上，但并不是一年四季都去吃它。如，在夏季集中地吃番茄、黄瓜，而从秋季到春季就不要吃它们，这种以年为单位的整体观念是很重要的。

多吃谷物
        人的牙齿一共有32颗，其中门牙8颗、犬牙4颗、臼牙20颗。只吃草类的兔子门牙很发达、以肉为主食的狮子犬牙发达、多吃谷类的牛则臼牙发达。
        占牙齿1/4的门牙是吃蔬菜和藻类的，只有1/8是用来吃动物性食品即肉鱼贝蛋奶等的，5/8是吃谷物的。可见我们必须大量增加摄取谷类(包括豆类、山芋类)的数量。
        人的味觉大抵在3岁的时候完成，在此之前必须培养宝宝正确的味觉，因为一旦形成，要改变它就必须付出极大的努力。当误将错误的饮食习惯刷入孩子的大脑时，应尽早予以纠正，否则将会对宝宝未来的健康和生命种下极大的祸根。在纠正孩子不良饮食习惯的时候，不要硬勉强、也不应妥协。这时候，“饥饿是最好的调味料”，连动物、例如鸟妈妈都知道如何让小鸟饿肚子而迫使它学会飞翔，这难道不值得我们人类效仿吗？

强调咀嚼
        摄取对身体有益的食物虽说很重要，但如果仅止于此的话，却是没有意义的。因为人不是靠食物来生存，而是靠被消化了的东西生存的。也就是说，重要的是必须先将放进嘴里的食物细细咀嚼。所以，在宝宝小的时候就必须培养咀嚼的习惯。
        咀嚼的时候，会分泌出唾液来，而唾液的功效是十分巨大的。烧焦的食物里含有致癌物质，分别将其浸泡在水和唾液里，20分钟后，水中的烧焦物里依然残留着致癌物质，而唾液里面的却消失得一干二净。可见，细嚼慢咽可以预防癌症。而且，唾液中还含有被称为唾液腺激素的防止老化荷尔蒙，这也是和长寿相连的一个因素。
        所以，吃饭时的咀嚼次数，是数千次还是数百次，这就给人的健康拉开了显著的差异。要知道，席间的小小搁筷用具就是为了让你将筷子放上去，然后好好咀嚼嘴里的饭菜用的。我们很需要这种将筷子放下来进食的从容，这点滴的积累才是与真正的富裕紧密相连的。为培养宝宝丰富的心灵，饮食也成了其中一个重要因素。

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