京味儿散文：可别再吃大发啦

好友报食信儿：西边啦自助餐69元/位，你可想不到，这儿可做的到！寻吃：我总能豁出去。一不吝道儿远；二不嫌车堵；三不怕吃撑着肚皮。本着“三项基本原则”，我钻地下“站”车厢，倒了三回线儿，紧着忙叨。临近饭口，电话惊了：怎么净磨磨蹭蹭，还不着急！出了地口，见了天日，不认了南北。问路人，走人家手指的方向。

买票，引领，入席。左右环视，老大的面积！得坐小千来口子。“别愣神啦！踅摸吃什么吧？”友向导着我奔食儿——今天的第一大主题。

这几道我还真没吃到。炸蚕蛹、炸蚂蚱、炸竹节虫、炸蝎子---，我不敢多吃，心想“咱是良民啊，不敢对儿时伙伴不敬！”不由自主，还是进嘴儿了。“不是刚出锅儿的，不香！”馋虫逗得都口是心非了。蚕蛹，据说高蛋白，绵绵的还是就吃一个吧！

补充一下：可喜没见着“一次性”筷著，环保不错，起码省了几棵树不是？底下铺白餐巾，上面餐具：左边钢刀、右边钢叉、当间儿搁着钢勺。敢情按西餐预备着，我还真不习惯，还是找筷子吧！东西没接轨，咱四件就餐家伙“和谐”着使，不偏不袒，效率还高那！

吃刺身吗？那当然了。三文鱼片、海螺片、黄花鱼片、辽参段，沾着日本酱，香！看那边一溜溜的小盖碗儿、小铁锅，没错准是煲汤。友说了，鲍鱼，鱼翅，你想喝什么？“一样来点儿。”端来了，一瞅鸡翅汤，一点点儿。又端来两碗，见着粉丝状的物质了，抱在米团上，另一碗隐隐约约碰着鲍鱼片。鲜鲜的、淡淡的，彰显广东饮食的汤文化。还听说有鳄鱼肉的煲汤，一定尝尝。搁嘴里，老老的、柴柴的，没大味道。

等扇贝上来！保准儿吃美喽。好家伙，一数十来个。蒸的挺地道，粉丝、小葱、蒜蓉加上小小扇贝，味道好极了！清蒸鲈鱼不赖，一小碟哪够？鲜、嫩、香，吃了三小段。我问台里的小厨子：那是什么？“中华鲟”，一愣又一想，什么不能克隆养殖啊！吃一小盘儿感觉土腥味儿极重。只好撒嘴儿啦！

咱来点儿烧鸭脯、烧牛蛙；又两片水煮鱼、一片叉烧肉、一块炖猪蹄；一条芝麻多春鱼；肚子里基本是填的满满当当了。整点儿素的：凉拌花椒叶；鲜蚕豆拌玉米豆；意思一下。找补一下西式广式蛋糕小点心，外国名字没记住，小“悲剧”里像是奶昔的模样。

您问喝酒？啥酒？北京生啤8度，我与友一人一瓶。赤霞珠红酒，就是糖水，不能喝。一看时间，两钟头了，该打道回府了！

喝茶。先来一道峨眉山的竹叶青，再来一道铁观音。越喝约逮劲儿，越聊越欢声儿。说起吃的咋样？该吃的，吃了；没吃过的，吃了；不敢吃的，吃了；想吃的，吃了。一个字的评语“值”！饕餮盛宴，样数太多，到自个儿肚子里集合，还是杂烩。不知不觉到了开灯的时候了。走人，开拔！想好了，嘴再馋了咱再来——“南美岛”！

2010·3·24