很多人喜欢以快餐解决日常三餐，其实快餐只是就餐方式的改变，而营养问题关键在于个人的饮食方式和区域、自然、地理等因素。人体的营养摄取是长期的和平衡的需求，需要良好的习惯保证，不是一天一餐所能完成的，也不是靠单一饮食品种所能满足的，需要多样化和多元素选择。

　　在有了多种选择后，我们该如何安排每天的膳食才能更营养、健康呢？

　　我们的营养学家交给了很多“营养秘方”。主食应多种食物，以谷类为主，每天应摄入的主食量按人的体重来比照，1公斤应摄入4—6克主食。即一个体重60公斤的人每天应吃250左右的食物。

　　在安排每天的主食时应注意粗粮和细粮的搭配。尤其提醒那些不吃主食专吃肉，光吃菜，或是什么主食都不吃的饮食习惯非常不好，应保证每天主食的摄入量健康才会有保障。同时，蔬菜和水果要多吃新鲜蔬菜和水果，每天摄入的水果应在200—400克，品种在3种以上。

　　鱼类也要一周安排两次。鸡蛋则一天一个已足够。此外，营养学家告诉我们一种很健康的方式：一天保证两袋奶。营养专家还告诉我们，不要总吃一种油，做饭时可以用2—3种油，比如葵花子油、玉米油、色拉油、大豆油等应换着吃，因而家庭买油时尽量不要成桶地买，应注意搭配。而一般一个油饼中有6克脂肪，一个香辣鸡翅中有8克脂肪，喜欢吃油炸食品的人千万不可多吃这些过油脂肪量过高的食品。