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爱不释手的小南瓜

(2008-07-11 14:33:34)
标签:

跟着火炬看中国

美食

小南瓜

分类: 杂谈

做了专职太太一个月了,老公下班前陪着我的只有电脑和电视机。真怕时间久了,会变得懒散起来。为了让生活充实起来,我看了一些厨艺网站,想着学做点儿好吃的,也慰劳一下我那辛苦养家的帅老公。

今天我就来了一个可爱的南瓜秀。先到超市买了需要的材料,然后开始准备用料:黄瓤小南瓜200g、糯米粉120g、澄粉1大勺、白砂糖2汤匙、红豆沙80g、红枣(或葡萄干)、少许油。

接下来就大显身手啦爱不释手的小南瓜!先把南瓜去皮切成大块,放入蒸锅蒸熟 ;趁热把蒸熟的南瓜块放在大碗里压成泥 ,在南瓜泥中加入适量糯米粉和澄粉(加入澄粉是为了吃起来更有嚼劲,喜欢粘软的可以不加澄粉 ),边加边拌均直到揉不粘手不粘盆、能成型的面团 。然后把面团分成8等份,将其中的一份里面塞入红豆沙,揉成圆球,在顶上放上一个小红枣(葡萄干也可以,因为我只有红枣,只好放它了),在用筷子或者勺子饼将圆球四周压7、8个皱,就像南瓜四周的皱 ,这样一个小南瓜就做好了。接下来把剩下来的面团都照这个方法做好,放进盘子里。盘子底要抹上薄薄一层油,是为了防止粘在盘子底。

哈哈,做好了。秀一下,还不错吧!

爱不释手的小南瓜

开始准备蒸锅,等水开了,放入装好小南瓜的盘子。静心等待3—5分钟爱不释手的小南瓜

好了,要开锅啦

爱不释手的小南瓜

虽然看起来不专业,自我感觉还不错!老公竟然说太可爱了,不舍得吃爱不释手的小南瓜

 

 

 

 

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