为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，防范化解餐饮食品安全风险隐患，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。鄢陵县马栏镇市场监管所近日组织执法人员对辖区餐饮服务单位食品安全进行全覆盖拉网式专项监督检查，重点对餐饮服务单位经营许可资质、食品安全信息公示、从业人员健康状况、后厨环境卫生、食品添加剂采购使用、食品贮存、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置及台账登记等情况进行了深入细致的检查。同时，督促各餐饮服务单位严格落实索证索票进货查验责任，确保所有食材来源可追溯，逐步推进使用“豫冷链”系统上传食材采购信息，利用“豫食考核App”开展从业人员的培训学习，增强食品安全意识。

图为该所执法人员在辖区某餐馆现场检查时的情景。（文/图 周学军）