为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管工作，有效预防餐饮服务环节食品安全事件发生，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。鄢陵县马栏镇市场监督管理所近日组织执法人员对辖区大中型餐饮服务单位食品安全进行全覆盖地毯式检查，重点对餐饮服务单位食材购进索票索证、加工操作、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存、凉菜间、食品添加剂的管理等各个环节进行检查。同时，按照疫情防控常态化管理要求，针对冷链食品的储存条件、食品来源、检验检疫证明、从业人员健康管理以及疫情防控等方面进行检查，督促经营者落实食品安全主体责任，要求经营者不采购、不经营无溯源凭证、来源不明的食品，并加强从业人员健康管理，认真做好体温检测、经营场所清洁消毒、佩戴口罩等防控措施，全力确保人民群众身体健康和饮食安全。

图为该所执法人员在辖区豫宴餐饮店现场检查时的情景。（文/图 周学军）