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    阿猪的烤箱坏了，跟随我拼搏了这么多年的东菱特价机，终于完成了它的使命http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，说实话阿猪很舍不得

 

它，送去修理店半个月了，店主说没有配件没法修。没法了只好重新寻找新的烤箱，可我还没看到中意的，主要

 

是我想要个大的，可家里没有地方放，太小的话，我也不想要，呵呵看来我和第二个烤箱缘份还没到了呢，继续

 

寻找当中。没了烤箱我就少点折腾了，可太长时间不做吃的，手也有点奈不住了，本人喜欢吃番薯（地瓜），那

 

是家人都知道的事，小时侯没东西吃，番薯就成我了最喜欢的抵饿之物，LG说番薯有什么好吃，又说我是吃番薯

 

长大，给我起了个外号叫“番薯妹”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif，哼！番薯有什么不好，蕃薯的作用可多了呢，真系不识宝。

 

   地瓜，味甘性温， 含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长

 

的抗癌物质、大量食物性纤维，能滑肠通便，健胃益气，能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，也是减肥

 

的最佳食品之一。 看吧，多吃番薯真系益处多多呢，平常番薯都是整个煮来吃得多，偶尔也会切片加点酱油伴

 

饭也不错。这次呢我就来个中西结合，没想到味道真是出奇的好，而且某人也举起手来大赞好吃，平平无奇的家

 

常食物，只要稍稍改变，原来也可以有如此大的收获，真没想到。这次的紫薯饼我是加大了水份的含量，揉起来

 

也不会粘手，由于紫薯的份量大过于糯米粉，出来的成品很有番薯味，而且也很柔软，放上两天都不会硬，和平

 

常餐厅吃到的根本是两回事呵，别看紫薯饼很丑，我个人是非常的推荐的，而且简单易做，爱吃番薯的朋友们，

 

真的不要错过哈。

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紫薯饼的制作

材料：

 

紫薯450克（煮好后370克）  淡奶油100克  黄油20克  糯米粉200克  糖60克  芝士粉10克   花生酱适量

 

白芝麻适量

 

做法：

 

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1。番薯洗净去皮（最好挑些放上一段时间的紫薯，甜度大些，而且容易煮烂）

 

2。切块放在锅内蒸熟。

 

3。趁热加入黄油和白砂糖溶解拌均

 

4。再加入淡奶油和芝士粉拌均

 

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5。最后加入糯米粉揉成湿软的面团，这里揉的时间稍为放长些，出来的口感才会更加的软糯。

6。将粉团分成数个，按自已喜好的大小来分。

 

7。取一粉团，用手掌推开（如上图）

 

8。加入适量的花生酱（红豆或其它什么馅料也行，自已喜欢）

 

9。收口搓圆

 

10。裹上适量的白芝麻，轻轻压扁。

 

11。热锅，低温入少许的植物油。

 

12。放入做好的紫薯饼，慢火煎至两面金黄便可以。

 

 

 

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                                        我很丑，可是我很好吃！

  

                                              祝你好胃口！