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    相信很多人在逛商场的时侯，偶尔也会买点猪肉脯或牛肉脯回家解解馋，以前有段时间我也会给小孩子带

点，因为小孩子很喜欢吃呵，这个东西在商场价格也不菲呵。那天刚好在木棉家看到她做的那个蜜汁牛肉脯，我

就顺手拿来用了，过程和配方有些不同呵，做法相当简单，没想到做出后超赞！公主说比商场的好吃，我说真的

吗？是的，就是肉不够厚，做不够多呢，我爱吃肉呵，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6695EN00SIGG.gif晕了，吃肉王又来了，我赶快闪人。。。。。

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--------------------------------------黑椒蜜汁猪肉脯DIY-----------------------------------------

材料：三分肥七分瘦的猪肉300克

调味料： 盐4克   粗黑胡椒粉   白糖 10克  1小勺料酒 1小勺老抽 2小匙生抽  鸡粉少许   茶油少许 蜂蜜适

量  蚝油1小勺  淀粉少许   清水30克  熟黑芝麻少许

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做法：

1.用清水把猪肉洗净后，用刀切成小块后剁成细腻的肉馅。我用的是现成剁好的肉馅，偷懒了。

2.把(除了蜂蜜和淀粉外)所有材料放在一个大碗内,用手或筷子使劲的往一个方向搞,完全出胶后,再放入少许的

淀粉往一个方向拌均就可以了,(如上图),放水的目的是为了更快的出胶并让口感更嫩口些.

3.做好后刚好是400克,分四份,刚好100克一份,放进小号的保鲜袋底部内.

4.取一袋肉馅放平在台面上，把肉馅均匀放在底部，用面棍由底部往上擀,整张肉脯就推好了,注意用力要均匀,

我做的比较薄些,如果想厚些,那肉馅多放些,那也擀厚些.

5.做好的肉片,放入冰箱1小时定型,我没有放,如果有信心的你也可以省略这步.

6.用剪刀在袋口开口处的两边各剪开少许,一手轻按底部,另一手撕上面那面的保鲜膜,这个很容易撕的.

7.撕下保鲜膜肉片的那一面朝下放在烤盘上,再把表面的保鲜膜撕掉.

8.送进预热的烤箱内,220度上下火6分钟.

9.取出一面涮上一层蜜汁,上火烤5分钟.

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10.再取出,翻另一面,涮上一层蜜汁,上火烤5分钟.注意烤的时侯观察上色的情况,要不又成了包公了就不好了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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11.取出肉脯凉后剪成小块，

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                                 外出游玩把我带上吧！

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                                           祝你好胃口！