医理中有“药食同源”之说。

      比如一味姜，犹记得中成药“胃气止疼丸”的主要成分就是——高良姜；而烹饪中的调味品更加少不了姜。

      古典文学名著《红楼梦》有百科全书之称，有人专门统计过书中所涉及的专业门类，甚是惊人。这么寻常见的姜，于书中的出现却是高调又高雅，即第三十八回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》，借薛宝钗写下“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”，这一个“定”字之好，带着必须及确定感，既符合人物设定的闺秀文采，也将日常膳食药理之知识储备作出呈现。姜，具祛寒、祛湿、暖胃、促进血液循环之功效，螃蟹乃性寒之物，故而，用于助享美味而不受其损伤。民间耳熟能详的说法也有“冬吃萝卜夏吃姜”，即夏季湿气重，可善用姜之功效祛湿；而姜汤，则是最常见常用的祛寒方法了。

      有提到曾有过极端偏食，即使后来纠正良多，但长期养成的饮食习惯还是让健康状况受到影响。比如，总觉得最为可口的餐食搭配是白饭、青菜加一点海河江湖里的出品，或者换汤不换内容的享用川味辣欢；当然，还包括那岛国的鱼生。有一天却发现左脚踝肿胀并微微泛青，最糟处会在迈出时会毫无预兆的出现片刻“无觉”，其结果就是一个猝不及防的大跟头，恰有某人在身边时常被他军人出身的矫健身手一把“拎住”，但于工作时间发作则是颇令人恼火。一次于年末财务审计时段，那会儿的工作搭档是位业务很精英但口音很浓重的湖南籍男士，他最怕应酬，事先就借口说审计师都女性，你作陪方便嘛。本也觉得没什么，但年末不免事多劳累了些，就有些忽略了左脚踝的肿胀，结果好好走在平坦大马路上突然就把自己摔出一米开外。试想一群人一起走，咱这么一个年龄、阅历、职位都不浅的资深女士，就那么毫无尊严的在年轻人面前倒地，连叫痛都不能、还得自己赶紧收拾尴尬、得有多悲催。幸有冬日厚厚长长的羽绒服做了保护，回家后对着双膝上的淤青以及被冷硬柏油马路搓掉一层皮的左手掌，准确表述说，疼痛事小，心情跌落事大。

      一向体检指标都有多项低于标准而被上司戏谑“你难民营来的”，独一项尿酸指标会偶尔“跳出界外”些许，倒也远远不能定性为痛风症，就医时医生对此也是说不出所以然，只安慰说，可能因体质敏感或多因素累积吧。

      好吧，够不上用药总是好事，自我调整罢。

      于是开启户外阳光疗愈模式，并配合几个瑜伽体式来辅助户外运动，借以增强平衡感以及足部力度，再，就是做饮食调整。

      可善加利用的，即姜。

      秋日嫩姜上市，赶紧买来洗净削皮切片，加少许盐、适量糖与白醋腌制，立冬后开罐佐食，尤其在食用海鲜类高嘌呤食物时来做配餐；削下来的姜皮“物尽其用”、放入破壁机打成汁，尔后将姜汁倒入冰盒制成姜块来保存。取一块开水冲开、加入一茶匙蜂蜜，即一杯味道极佳的蜂蜜姜茶。

      2017年拍摄芝加哥街头那组雕塑的日子会清晰记得，因为走向雕塑群时又毫无预警的摔倒、被某人一把拎住。幸好被那一组雕塑吸引、情绪不致于跌落。故而，把那天视作好预兆，从此不间断自我调整，希冀着那天是今生最后一跤，也祝愿带着信心的人们永不失行走力量。 

      去年此时，某人正在为首次出现的肺结节烦恼不堪，突然想到可否也“湿气”成因。

      高科技时代的精密仪器自有另一种“弊端”，伴生一种叫做过度知情。对于能善用知情权的人来说，可防可攻；但怕更多是莫名的忧虑。

      祛湿，自然还是想到姜。

      当然也不能忽略薏米、黑木耳、银耳等食材的功效。

      今年末某人拿到体检报告的那天，边开门边高叫着：老婆，谢谢你费心。

      原来，初发的肺结节在饮食调节中已经完全消失不见。

      其中姜的功效不可埋没。

      附一则往事，忆往事无须沉重权作一笑：

      生来伴有胃病，成年后诊断为胃动力不足、萎缩性重度胃炎并轻度溃疡、伴有胃下垂。中医尤其强调：所有生冷都忌。

      故而年少时很抱憾的一件事：爱极冰淇淋却从不能畅意。时至后来便如《热爱生命》里结尾部分的那位男主人公心态：假如冰淇淋可以放被窝里便也要偷藏多多。

      也所以，总觉得今生自律颇辛苦，需犒赏自己偶尔畅意、然后再喝姜茶去养护。

      生活嘛，总要奔着多姿多彩去。

（皇家加勒比之海洋魅力号的大厨招牌作品——热巧冰淇淋）