夏日炎炎预防上火等疾病可常吃“苦”食物

随着夏日的到来，很多人出现了上火的症状，口腔溃疡、牙痛、嗓子痛、长痘、眼屎多等都随之而来，上火了除去多喝水，适量服用清热去火的药物外，不妨常吃些“苦”的食物。

　　这里的“苦”，不单单是味道发苦，而是性味“苦寒”，包括苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜等。

　　苦瓜。苦瓜有“药中蔬菜”的美誉，我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，苦瓜性味苦寒，中医认为苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，不仅能清心明目、清凉解渴、泻六经实火，还有益气生津、解除疲劳的作用。另外，苦瓜还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效，是夏季很好的保健食品，但苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产，所以孕妇应慎食。

　　莴笋。莴笋味苦、性寒，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素的含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸，可改善糖的代谢功能，是糖尿病人的首选。另外，莴笋中含钾丰富而钠含量低，有助于降低血压，高血压、心脏病等患者也应常食。不过莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，不宜食用。

　　丝瓜。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳肴。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用。但久病体弱、脾胃虚弱、消化不良的人宜少吃。

苦菜。苦菜性寒、味苦，是一种药食两用的野生植物。苦菜嫩叶中含多种氨基酸，多食有助于增强机体免疫力、促进大脑发育。常食苦菜还有减肥、养颜、消暑保健、清热解毒等作用。

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