现代医学认为少白头的发生多与精神因素、营养不良、内分泌障碍以及全身慢性消耗疾病有关。中医学则认为此疾主要是由于肝肾不足、气血亏损所致。先天性的少白头多与遗传有关，不易治疗;而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。实验表明缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一，饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。

　　近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色，金黄色的头发中含有钛，赤褐色的头发中含有钼，棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见微量元素与头发的颜色有密切关系，为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。

　　应注意B族维生素的摄人。医学家现已确认，缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B2也是造成少白头的一个重要原因。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素形成的基础是酪氨酸，如果酪氨酸缺乏也会造成少白头，因此应多摄入含酪氨酸丰富的食物。

　　此外应经常吃一些有益于养发乌发的食物，如粗粮、豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋等，可增加合成黑色素的原料。中医认为:“发为血之余”，.肾主骨，其华在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发，如核桃、黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等。