在法门寺吃斋饭

■ 王新民

我曾在厦门的南普陀寺、西安的大兴善寺和平凉的崆峒山吃过斋饭，但几乎了无印象，只知道吃了一次无荤的素餐。但不久前在法门寺文化景区游览时吃了一次斋饭，却给人留下了难忘的印象，其饮食文化的余味至今犹存。

那天一进入饭厅，就笼罩在一种很肃穆素净的氛围里，抬眼一看，饭厅实际上也就是斋堂，前边几案上供奉着佛像、供果和香火，年龄较大的师傅带着几个年轻的和尚念了一通经后，一个戴着眼镜的年轻和尚讲解吃斋饭的规矩，然后指出吃饭时不能说话，不能洒落饭菜，告诫不要剩饭，不要贪婪和埋怨等等。

我们按照要求，从左至右，逐一将三个扣着的碗翻开，等女尼逐一盛上主食米饭，副食——清油炒花白、红白萝卜、豆腐、香菇和腌制的萝卜丁，菜汤后，无声而谨慎地吃起来，生怕洒落饭菜。我吃饭一贯快速，而且今天跑了不少路，真的饿了，不知不觉吃完了碗中的饭菜。再要点不好意思，不要吧欠一些，何况下午还要游览舍利塔、珍宝阁和地宫呢。

正在犹豫之间，恰逢女尼推饭菜过来，还是又要了一份，待我将菜、菜汤和米饭烩于一碗，全部吃光喝净，竟然没有洒落一粒米一星菜。吃完饭，将三个碗摞在一起，放在盘子的左上侧，离席而出。在厅外晒着暖阳几乎想鼓腹而歌了。

我记得贾平凹的文章中写到困难时期家里吃饭，都是素菜或小菜，但桌上必放一个木鸡，也许是望梅止渴，也许是对理想生活的向往。还想起某作家写到和陈忠实吃羊肉泡馍，看到接听电话后，陈忠实净手后正襟危坐，毫无怨言，将已经凉了浓得像浆糊掰得像蜂头一样小的泡馍，从一处一点点蚕食，是那样的恭敬。

在法门寺吃斋饭，之所以给人留下难忘的印象，就在于通过简单的仪式和形式使人体会到民以食为天的古训。如今物质丰富，生活提高，但奢侈之风渐起，浪费现象惊人，俭以养廉，奢易致贪。要扭转奢侈之风甚或根治腐败现象，得从自身做起，从吃饭做起，如果能像吃斋饭那样对待来之不易的粮食和生活，我们的社会就会逐步移风易俗，风清气正，走向健康的发展进步之路。