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[转载]【云南】大理菜丽江菜

(2011-12-07 12:20:53)
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博主要把人谗死哦。一定要去一次。。http://s9/middle/55d63c39hb364f8ff9348&690
大理属于白族自治州

在古城洋人街附近有一排经营当地特色菜肴的餐馆

经营模式也都类似

就是在门口摆上一排新鲜蔬菜

看起来真的是让人馋涎欲滴

然后你就在现场跟拿着小本子记录的老板娘挑选你想吃的菜

比丽江便宜至少三分之一的价钱

 

选择这家餐馆也很简单

因为叫做阿鹏


http://s5/middle/55d63c39hb364f91e2e64&690 蜂巢你敢吃么


http://s4/middle/55d63c39hb364f93cae53&690 玫瑰花炒蛋


http://s14/middle/55d63c39hb364f94bdefd&690 这红辣椒长的忒好看了

让我都不忍心点

怕破坏了这造型


http://s13/middle/55d63c39hb364f96a7a7c&690 琳琅满目的各色菜品


http://s16/middle/55d63c39hb364f979accf&690 还有青蚂蚱(不敢确认)


http://s8/middle/55d63c39hb364f988e427&690 小龙虾


http://s4/middle/55d63c39hb364f9982e33&690 情人果


http://s4/middle/55d63c39hb364f9b6bea3&690 对一个五谷不分的人来说

给大家报菜名真的是莫大考验啊


http://s6/middle/55d63c39hb364f9c5efc5&690 你们觉得是啥就是啥吧

我看着像花蕊


http://s3/middle/55d63c39hb364f9d53202&690 大蘑菇


http://s8/middle/55d63c39hb364f9e483f7&690 长得像萝卜的蘑菇


http://s16/middle/55d63c39hb364fa03102f&690 苦瓜
http://s2/middle/55d63c39hb364fa1241f1&690 金针菇


http://s13/middle/55d63c39hb364fa2197bc&690 云南的菜还是多以各种菌类为主


http://s14/middle/55d63c39hb364fa30c30d&690 另外大理的菜很多都和男女情爱有关,比如这道情人果炒肉

http://s7/middle/55d63c39hb364fa6dcfa6&690 还有这盘清炒相思菜

 

我没好意思点玫瑰花炒鸡蛋,否则就齐了

难怪大理人都很多情,出了段誉和他爹俩情圣呢

 

http://s12/middle/55d63c39hb3674439910b&690
丽江古城的美食更是不计其数,什么黑山羊,腊排骨,牦牛蹄,三文鱼,都是经典得不能再经典得丽江菜

但是我最常来的却只有两家,一家叫做角落巷肴,特别喜欢看老板在墙上桌上写的各种文章,光看就是一种享受
另一家就是这个院子里的原味纳西

经营最传统的纳西风味炒菜

老李和他老婆每天只做两桌

想吃是一定要预定的

http://s11/middle/55d63c39hb364f684b3fa&690 板栗扣肉,看起来是完整一块

但其实用筷子夹起一角,肉就散开成了一片

老李的刀工好啊


http://s4/middle/55d63c39hb364f6940283&690 丽江传统名吃

鸡豆凉粉

看到上面那一片片带斑点的东西没

那可是一公斤要上万块的松露啊

食材的选用是原味纳西的一大特色


http://s8/middle/55d63c39hb364f6a33e47&690 清炒时蔬


http://s6/middle/55d63c39hb364f6b27ae5&690 这腊肉可不是市场上买的

而是老李熏三年才上桌的上好美味

就着老李岳父亲手酿的美酒,不醉不归了


http://s12/middle/55d63c39hb364f6c1a98b&690 味道真的很赞
http://s7/middle/55d63c39hb364f6d0f426&690 这道菜有点苦

但是绝对爽口


http://s4/middle/55d63c39hb364f6e03893&690 一家人把一桌菜很快吃得干干静静

http://s9/middle/55d63c39hb364f70e1308&690 最著名的丽江粑粑,上面撒着核桃仁碎末

抹上一点辣腐乳

也是丽江一绝啊

 

http://s6/middle/55d63c39hb364f71d4245&690

每道菜都很精致
这是老李家的后院

据说要改造成丽江首家民俗博物馆

所以 i will be back


 


sailor and widow

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