[转载]【云南】大理菜丽江菜

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博主要把人谗死哦。一定要去一次。。http://s9/middle/55d63c39hb364f8ff9348&690
大理属于白族自治州
在古城洋人街附近有一排经营当地特色菜肴的餐馆
经营模式也都类似
就是在门口摆上一排新鲜蔬菜
看起来真的是让人馋涎欲滴
然后你就在现场跟拿着小本子记录的老板娘挑选你想吃的菜
比丽江便宜至少三分之一的价钱
选择这家餐馆也很简单
因为叫做阿鹏
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蜂巢你敢吃么
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玫瑰花炒蛋
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这红辣椒长的忒好看了
让我都不忍心点
怕破坏了这造型
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琳琅满目的各色菜品
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还有青蚂蚱(不敢确认)
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小龙虾
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情人果
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对一个五谷不分的人来说
给大家报菜名真的是莫大考验啊
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你们觉得是啥就是啥吧
我看着像花蕊
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大蘑菇
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长得像萝卜的蘑菇
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苦瓜
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金针菇
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云南的菜还是多以各种菌类为主
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另外大理的菜很多都和男女情爱有关,比如这道情人果炒肉
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还有这盘清炒相思菜
我没好意思点玫瑰花炒鸡蛋,否则就齐了
难怪大理人都很多情,出了段誉和他爹俩情圣呢
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丽江古城的美食更是不计其数,什么黑山羊,腊排骨,牦牛蹄,三文鱼,都是经典得不能再经典得丽江菜
但是我最常来的却只有两家,一家叫做角落巷肴,特别喜欢看老板在墙上桌上写的各种文章,光看就是一种享受
另一家就是这个院子里的原味纳西
经营最传统的纳西风味炒菜
老李和他老婆每天只做两桌
想吃是一定要预定的
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板栗扣肉,看起来是完整一块
但其实用筷子夹起一角,肉就散开成了一片
老李的刀工好啊
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丽江传统名吃
鸡豆凉粉
看到上面那一片片带斑点的东西没
那可是一公斤要上万块的松露啊
食材的选用是原味纳西的一大特色
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清炒时蔬
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这腊肉可不是市场上买的
而是老李熏三年才上桌的上好美味
就着老李岳父亲手酿的美酒,不醉不归了
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味道真的很赞
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这道菜有点苦
但是绝对爽口
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一家人把一桌菜很快吃得干干静静
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最著名的丽江粑粑,上面撒着核桃仁碎末
抹上一点辣腐乳
也是丽江一绝啊
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每道菜都很精致
这是老李家的后院
据说要改造成丽江首家民俗博物馆
所以 i will be back