由凤凰卫视主办、光耀集团特别具名赞助的“2011中华小姐环球大赛”总决赛，于10月22日晚八点，在香港九龙湾国际展览中心上演。知名电影导演戴立忍，演员歌手杨采妮，实力派演员张家辉等港台文艺界知名人物组成重量级评审团。经过评选，今年华姐冠军由中国传媒大学学生艾楚怡获得。本次大赛培训及外景拍摄地设于惠州“光耀·全球候鸟度假地”。