這篇下集托了有點久....在這期間又喝了不少美國葡萄酒，所以又加上2款放到後面(Do. Serene Evenstad Reserve 2005以及Newtown Chardonnay unfiltered 2006，這款我個人認為不能列入所謂的知名，只是喝了寫寫感想順便放上來)

 

Chateau Montelena Estate 2004

這個有著法國風格酒標的加州酒，1976年在Paris舉辦的法國與美國頂級酒PK賽而有機會宣揚全世界，Chateau Montelena Chardonnay得了白葡萄酒組的第一名，關於1976年的故事還搬上大螢幕，有興趣的朋友可以去看看Bottle Shock，電影好看否就不作評論啦。

這酒莊的Chardonnay在這一兩年喝過兩次，整體感覺舒服容易接受，但沒有感受到宏大的實力與架構，很難想像1976年當時的表現是到底多麼驚人，能獲得裁判的喜愛，但他的價格卻是容易讓人接受。而紅的之前喝過1997(NAPA經典年份)與1995，都是Estate等級的，有興趣的可參考我之前寫的1995那篇文章，http://blog.sina.com.cn/s/blog_517ac8680100advz.html。

開瓶時，濃郁紫羅蘭、藍莓、糖漬蜜餞，非常濃縮緊實有厚度的香氣，，F body，口感紮實、咬口、緊澀，finish在口中充滿爆炸力，需醒(有實力)。

30分，香氣一樣的厚重緊實，不需刻意搖晃酒杯便能從他持續不斷散發的香氣聞到，口感也比之前更加柔和，不過還是很年輕的狀態，finish的濃郁甜果與黑巧克力會讓你雖知道還要再醒，但會忍不住想再多喝。

50分~2小時，整體表現奔放起來，各方面的表現在此階段最佳，但還是一句話，太過年輕。

當時考量到 375ml，認為現在喝應該已進入適飲期，沒想到還未到巔峰期，至少2年後再喝比較適當。如果是750ml，建議2015年後再享用，絕對值得等待。

94+ points from Robert Parker: .. .. .. .. .. it will last for 25 or more years.

Riedel Bordeaux Red

葡萄品种：100% Cabernet Sauvignon

酒精度：14.1%

购买地点：Taiwan

价格：480 RMB 左右(375ml) 預購價格，相當划算

饮用时间：2010.10

饮用地点：Home

整体评价：★★★★☆ (满分五星) 。如考慮潛力，5顆星實至名歸。

 

 

Domaine Serene雄鷹酒莊

擊敗DRC的La Tache、Richebourg、Romanee St. Vivant、Grand Echezeaux及 Echezeaux，你說當今世上會有什麼酒可以呢 ? 如果有，一定會是大新聞，當然也要看是在什麼情況下來擊敗的。Do. Serene這家的幾款較高級酒確實在好幾個年份都獲得評審的喜愛把DRC都比下去，然而，如果這個評價(我指過程或評審團、評審方式..等)是非常的令人覺得贊同，那相信這事件一定會成為一個流傳並被大家熟知，事實上很少人知道這事情(相信很多酒友看到我寫才知道...)。

儘管如此，聽了這個新聞，我還是充滿無限的好奇與期待，並找到好機會買了幾瓶並與酒友一起品嘗。結果.........

擊敗DRC的相關新聞，請有興趣的網友自己搜索，我不想放上來，但絕對找的到....

Domaine Serene位於美國Oregon(有不少出色的Pinot Noir)，在1989年才成立，1990年為該酒莊產品的第一個年份，喝了三款，感覺很明顯的是屬於我認識的美國高級PINOT NOIR風格，也就是說同時盲品喝Domaine Serene與DRC可以很容易區分是來自不同國家的酒，相信評審也能發覺，因此.......OK，回歸正題，我認為這三款除了2006 Do. Serene Winery Hill表現相對簡單以外(但價格便宜點)，另外兩款還是很不錯，蠻喜歡的。

 

Do. Serene Winery Hill 2006

紫羅蘭、藍莓、果醬、酒精等香甜年輕又有活力氣息，M-F body，口中甜美飽滿令人愉悅，finish甜、酒精。

表現有些許變化且漸入佳境，物有所值。

Riedel Burgundy Sommelier 

葡萄品种：100% Pinot Noir

酒精度：14.7%

购买地点：Taiwan

价格： 680 RMB 左右

饮用时间：2010.08

饮用地点：粵菜館

整体评价：★★★☆ (满分五星) 。

 

Do. Serene Evenstad Reserve 2006

紫羅蘭、果醬並比Winery Hill 2006多些乾土、菌香且更加深沉同時酒精味不會有明顯感受，M-F body，口中密度高結構佳，finish也更加優雅。是比上一款完全大一號的產品，不能相提並論。同時，此款酒可在陳年2年以上，並會一年一年的漸入佳境。

Riedel Burgundy Sommelier 

葡萄品种：100% Pinot Noir

酒精度：14.5%

购买地点：Taiwan

价格：750 RMB 左右

饮用时间：2010.08

饮用地点：粵菜館

整体评价：★★★★ (满分五星) 。物超所值。

 

 

Do. Serene Evenstad Reserve 2005

一開始就有奔放的紫羅蘭、果醬、泥土些許橡木等香甜而濃郁的香氣，M-F body，口感飽滿濃郁而有扎實感，finish有不錯的果味與巧克力香。持久力可1.5小時以上。

 表現比前陣子喝的2006年還要好，因為現在喝的時間點正好，2006的實力也很堅強但還算年輕需要等待個2年左右。

Riedel Burgundy Sommelier 

葡萄品种：100% Pinot Noir

酒精度：14.1%

购买地点：Xu Wei 提供

价格：850 RMB 左右

饮用时间：2011.02

饮用地点：日本料理

整体评价：★★★★ (满分五星) 。

 

 

Newtown Chardonnay unfiltered 2006

在2008.05的時候喝了Newtown Chardonnay unfiltered 2004，可參考我在這Blog的第一篇文章http://blog.sina.com.cn/s/blog_517ac8680100a1jf.html。那是我第一次喝Newtown Chardonnay是個非常特別的經驗，2010年在上海看到有賣2006我就不加思索的買了一瓶準備再鼓起勇氣嘗試看看。

開瓶時，葡萄柚、柑橘及些許奶油香，香氣中等，F body，口感厚重，油滑但不會過膩，因有不錯的酸度支持也有些甜度，同時酒精感不因15%而明顯感受，finish不短。

30~2.5小時，奶油、柑橘、椰子香氣，其他相同且更柔順點。

整體香並不會很奔放但很持久，同時此次喝並沒有感覺過膩，喝不下的感覺。

比2004表現更佳，屬於一款怪獸級的酒....我只能想到這樣的形容詞來形容。

Riedel Vitis Chardonnay

葡萄品种：100% Chardonnay

酒精度：15%

购买地点：Shanghai

价格：500 RMB 左右

饮用时间：2011.04

饮用地点：Home

整体评价：★★★★☆ (满分五星) 。