现时流行穿越，咱也时尚一把，穿穿SALON与CLOS DU MESNIL之间的“渊源”：

话说法国香槟区生人EUGENE AIME SALON (1867-1943)从小梦想自酿完美的香槟。有道是“近水楼台先得月”，他的姐夫Marcel Guillaume是白丘（COTE DES BLANCS）一家小香槟庄的酿酒师，主酿一款单一葡萄园香槟，名曰 CLOS TARIN（这个围墙环绕的葡萄园位于白丘的LE MESNIL SUR-OGER村）。少年SALON就做了酿酒师姐夫的小助手啦，算得上是CLOS TARIN 之 ASSISTANT WINEMAKER！

当年之 CLOS TARIN 香槟是何葡萄品种混合？这点尚待考证。不过以其所在地LE MESNIL SUR-OGER来看，吾推测此园不大可能种PINOT MEUNIER；另据考证，之后的SALON才是历史上第一家商业性推出的全CHARDONNAY白中白香槟，所以吾推测CLOS TARIN 为混合了PINOT NOIR和CHARDONNAY之单一葡萄园香槟。

SALON成年后，并没能马上成为香槟酿酒师。但酿制完美香槟的梦想他一直没忘怀。先当教师，后改行成皮草商，赚到了第一桶金，又从政当上了议员。SALON发迹了，也具备了实现梦想的实力。他在LE MESNIL SUR-OGER村买了半坡处的2块小葡萄园，总面积也就一公顷，自酿自赏全CHARDONNAY的白中白香槟，第一个年份是1905。在用此私酒招待亲朋后，SALON自酿香槟的名气不胫而走，众望所归之下，他于1911年正式开设SALON香槟庄，并向LE MESNIL SUR-OGER村的其他葡萄农采购优质的CHARDONNAY，第一个商品香槟年份就是1911。作为巴黎著名的美心餐厅（MAXIM）的店酒，SALON这款单一村庄、单一品种、单一年份的香槟在二三十年代的法国红极一时，并引领了白中白香槟的潮流。

当年SALON为何没去买下少年时工作过的CLOS TARIN园呢？也许当时CLOS TARIN园主不愿卖出？或者SALON的姐夫Marcel当时还在主酿CLOS TARIN，所以不好意思让姐夫反过来给自己打工？吾不得而知。

EUGENE AIME SALON于1943年过世，酒庄传给了侄女;后又两度易手给别家，但SALON香槟的传奇品质得以延续。

时光飞逝，1971年，为了扩大KRUG GRANDE CUVEE的产量，HENRI KRUG和REMY KRUG两兄弟买下了CLOS TARIN和其它一些葡萄园。此后不久，他俩才第一次踏足CLOS TARIN这个被围墙环绕在LE MESNIL SUR-OGER小村中央的葡萄园，并立刻意识到这有墙葡萄园的微气候静谧,温和，不同凡响 -- 于是,HENRI KRUG改变初衷，决定重种新藤，凭CLOS TARIN 的风水宝地来孕酿一款全CHARDONNAY的白中白单一葡萄园年份香槟。为增加这单一品种，单一葡萄园，单一年份香槟的复杂性，KRUG不惜代价，用了8年时间在园中分批种新藤 -- 这样小小的1.87公顷园地里就有了8批不同藤龄的CHARDONNAY！第一个年份1979，终于在1985年面市了，为了区别于历史上的CLOS TARIN 香槟，KRUG家族将此葡萄园和新酒命名为CLOS DU MESNIL! (意为"MESNIL村中围墙环绕的葡萄园") 

EUGENE AIME SALON少年时工作过的CLOS TARIN葡萄园，终于在他本人开创的白中白香槟潮流影响下，由KRUG家族酝酿出又一款白中白香槟杰作 KRUG CLOS DU MESNIL！

                   The legendary HENRI KRUG