Duval-Leroy “Femme de Champagne” brut 1996 (750ml)

杜洛尔“香槟之女”1996年份香槟

Grape proportions：79% Chardonnay, 21% Pinot Noir

葡萄品种：79% 霞多丽，21% 黑品乐（黑皮诺）

Disgorged in Feb, 2006, as per back label

背标：2006年2月除渣

品饮于2009年6月

    近日酒聚，有两位女性酒友参加，所以特地选了香槟区知名女庄主Carol Duval引以为傲的代表作“香槟之女”（“Femme de Champagne”，*注），1996年份。

    Carol是香槟区当代女强人：比利时裔，嫁到法国香槟区，然丈夫英年早逝，她坚强地担起Duval-Leroy香槟庄主重任，鼎力支持原酿酒师Herve Jestin为提升Duval-Leroy品牌声誉而潜心酿制精品。“香槟之女”作为Carol主持酒庄后倾力打造的代表作：至今仅推出90，95和96三个极佳年份，且在上市前已经瓶中带渣陈酿（time on lees）八到九年之久；此酒以霞多丽为主，辅以黑品乐，风格优雅洗练，像极了一位智慧，自信，独立的潇洒丽人。

    起塞斟酒入杯，酒色呈浅稻黄，稍泛黄绿光泽，显得很年轻，很难想象酒龄已近13岁（这缘于：1，酒中含高比例霞多丽；2，近年才除酒渣）；气泡较细致，富有活力。

    闻香起初为怡人的小白花香，伴有青柠檬，青苹果以及尚显含蓄的矿物气息。入口顿觉不凡：清新，纯净，似拂面春风，如清澈山泉；其质地轻盈，却极富张力，毫无松散绵软之虞；回味则酸爽生津，齿颊留香......其气质宛如一个素面朝天，充满梦想的“宇宙超级无敌美少女”！

    开瓶约40分钟后，杯中酒香演变为淡淡的奶油和坚果太妃糖香气，口感涌现更多甜美果味，较好地平衡了清冷的酸度......青涩少女已“破茧蝶变”为内外兼修，如花盛放的美人了。

    开瓶约1小时后，酒中矿物风味渐趋主导,气质更为自信洒脱，一如返朴归真，洗净铅华的潇洒丽人。

    去年品饮的FEMME 95果味更浓郁,酒体更饱满; 但若论及细致与优雅（finesse and elegance)，我认为FEMME 96犹胜95。凭FEMME 96的酸度，750ML标准瓶装，继续陈年几载无虞，亦会演变得更为复杂，然其当下的表现已可圈可点，值得领略，正所谓“花开堪折直须折！”

*注：“Femme de Champagne”进口正式译名为“香妃”香槟，笔者以为“香妃”之名太过俗艳，不如忠于原义，直译“香槟之女”。当然，商家或许认为以目前中国国情，给酒命名“某王”，“某妃”，“某钻石”，会有助销售吧。