端午节的煮鸡蛋

我爱吃煮鸡蛋，白水煮鸡蛋，嫩嫩的，香香的，既好吃又营养。 

小时候，因为家里穷，偶尔能吃一个煮鸡蛋那是非常奢侈的事情。因为口粮少，勉强喂几只鸡，也很少下蛋，攒下几个鸡蛋也舍不得吃，只有在家里来客人的时候，母亲才会拿出几个鸡蛋，从地里薅几棵葱，切碎了拌在鸡蛋里，做一道葱花炒鸡蛋，那是招待客人的上品。煮鸡蛋平时是吃不到的，只有谁过生日时谁才有资格吃上一个煮鸡蛋。但是每年的端午节母亲是忘不了煮鸡蛋的。端午节煮鸡蛋、煮大蒜、包粽子，那是民间的习俗。那时，因为没有糯米，包粽子是想也不敢想的事；大蒜自家的自留地里种的有，母亲会煮上两大碗，随便吃；鸡蛋却是有数的，要按人头分配，一般情况下是一人一个，偶尔情况好的时候也会每人分得两个。而我因为生在端午节的早晨，端午节是我的生日，每次都要比别人多分得一个煮鸡蛋。我总是舍不得一下子吃完，总要剩一个装在口袋里，用手捂着，一会儿拿出来把玩几下，歪着脑袋盯着鸡蛋细细端详一番，放在鼻尖上闻闻，然后再装进口袋里，直到傍晚才吃下这最后一个煮鸡蛋。

母亲不爱吃煮鸡蛋，这是我从刚记事时就知道的。那一年的端午节，煮鸡蛋的时候，母亲让我帮他拿鸡蛋，我一数，装鸡蛋的瓦罐里只剩下六颗鸡蛋，我家六口人，我一想，这次我只能分一个鸡蛋了，心里闷闷不乐。鸡蛋煮熟，母亲在分配鸡蛋的时候，把她那一份也给了我，这样我照例还是两个。我虽然心里很想多吃一个，但想到我吃两个母亲就没有鸡蛋吃了，我还是拿起一个递给母亲，母亲却摇摇头，微笑着说：“乖，你吃吧！我不爱吃煮鸡蛋。”我想，既然母亲不爱吃，那我就吃吧。这年端午节，我照例吃了两个煮鸡蛋。

从那以后，每年的端午节，吃煮鸡蛋的时候，母亲总说不爱吃，而把她分得的那一份煮鸡蛋让给家里最小的妹妹和我吃。直到我小学毕业。上初中后，我就离开家到外面上学，好多年没有在家过端午节了。一直到我师范毕业回家乡实习那一年，又和母亲在一起过了一个端午节。那已经是1987年了，农村实行联产承包责任制有几年了，家乡已经不再那么穷了，逐步走上富裕的道路，衣食无忧了。我家也盖起了新房，母亲养了一大群鸡，家里天天都有鸡蛋吃。这一年的端午节，我特意买了糯米，和母亲一起包了一大锅粽子，煮鸡蛋时，母亲也不再一个一个数了，煮了一盆鸡蛋，全家人坐在一起，有说有笑地，剥着鸡蛋，吃着粽子。我惊奇地发现，母亲竟然一口气吃下了三个煮鸡蛋。我眼睛直直地看着母亲：“妈，你不是不爱吃煮鸡蛋吗？”母亲忽然就笑了：“傻丫头，好吃的东西谁不爱吃呀？”

原来母亲也爱吃煮鸡蛋！只是在物质贫穷的时候，儿女们爱吃的东西，母亲就“不爱吃”，儿女们不爱吃的东西，母亲才“爱吃”！

时至今日，我们的生活已步入小康，吃惯了大鱼大肉，嘴也吃得刁钻了。在城市里总买养鸡场的鸡蛋，吃起来并没有那么好吃了，可我一直保留着吃煮鸡蛋的习惯，说不清楚为什么，或许是因为煮鸡蛋里饱含着母亲无言的爱，或许只为了艰苦岁月里那份温暖的记忆吧！

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