学名：Allium macrostemon Bunge.  百合科多年生草本植物。别名：野蒜、野小蒜、小根蒜、小根菜、薤白、菜芝。嫩茎叶、花、鳞茎食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。收藏主要是鳞茎。

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