固体酒精的制备

    固体酒精易燃，火焰温度均匀，携带方便。它适用于宾馆、酒店、家庭及其他餐饮业使用。也是旅游、地质考察等野外作业者加热食品的理想热源。

其实固体酒精的制备很简单，在实验室里很快就可以完成。

1、以醋酸钙为固化剂制备固体酒精 

实验用品：

   药匙、烧杯、量筒、玻璃棒、蒸发皿、火柴。 酒精(质量分数95%)、醋酸钙、蒸馏水。

实验步骤:

1. 在烧杯中加入20mL蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制备醋酸钙饱和溶液。

2. 在大烧杯中加入80mL酒精，再慢慢加入15mL饱和醋酸钙溶液，用玻璃棒不断搅拌，烧杯中的物质开始时出现浑浊，继而变稠并不再流动，最后成为凝胶状。

3. 取出胶冻，捏成球状，放在蒸发皿中点燃。胶冻立即着火，并发出蓝色火焰。

实验原理：

酒精与水可以任意比混溶，醋酸钙只溶于水而不溶于酒精。当饱和醋酸钙溶液注入酒精中时，饱和溶液中的水溶解于酒精中，致使醋酸钙从酒精溶液中析出，呈半固态的凝胶状物质——“胶冻”，酒精充填其中。点燃胶状物时，酒精便燃烧起来。

实验产品的缺点：

以醋酸钙为固化剂制得的固体酒精放置后易软化变形，最终变成糊状物。因此储存性能较差，不宜久置。

2、以硬脂酸钠为固化剂，采用两步法制备固体酒精的实验步骤如下：

   取含量95%的工业酒精100g，加入13g硬脂酸，在四口烧瓶中加热搅拌，维持温度在60℃，直至硬脂酸完全溶解。时间大约需要40分钟。在另一烧瓶中加入酒精84g，NaOH 2g，在同样温度下加热搅拌，直至NaOH完全溶解。然后，将两份溶液趁热混合均匀，自然冷却后得均匀一致、几乎透明的固体酒精。

实验原理 硬脂酸与氢氧化钠混合后将发生下列反应：

            C17 H35 COOH + NaOH ＝ C17 H35 COONa + H2 O

    反应生成的硬脂酸钠是一个长碳链的极性分子，室温下在酒精中不易溶。在较高的温度下，硬脂酸钠可以均匀地分散在液体酒精中，而冷却后则形成凝胶体系，使酒精分子被束缚于相互连接的大分子之间，呈不流动状态而使酒精凝固，形成了固体状态的酒精。

    使用硬脂酸和氢氧化钠作固化剂原料来源丰富，成本较低，且产品性能优良。因此我们重点研究了使用该种固化剂时各种因素对产品性能和质量的影响。