感恩节过完了,连吃了三天烤火鸡...橄榄球馆一顿,婆婆家一顿,回芝加哥后又和邻居SARAH一家一起过了个节.今年的火鸡还不算大,只有16磅,但4个大人,4个小孩,也只是吃了一个鸡胸...大半口袋的鸡肉和一个大鸡架就是我们这周的晚餐了!

其实平时我们也是过着周末吃一顿大餐,工作日的时候就是剩饭再加工!加工剩饭是我最拿手的,拼拼凑凑,不费时间...上班族晚餐,简单,省时,健康,而且道道是美味哦!

第一道:火鸡,蕃茄干,香蒜炒通心粉
用料:火鸡肉,橄榄油浸泡过的蕃茄干,蒜切片,酸奶油一勺,通心粉煮熟,水控干.
做法:锅热后,放进两勺橄榄油.油热后,放进蕃茄干,火鸡肉翻炒一分钟,放蒜片,放盐,香料,炒一分钟,下通心粉,放下一勺酸奶油,炒两分钟.
制作时间:20分钟
吃前,撒上PARMESAN CHEESE

第二道:蔬菜,火鸡炒饭
用料:火鸡肉,芹菜,干辣椒,白菜,蘑菇,蒜片,葱
做法:油热,辣椒,火鸡肉下锅,炒一分钟,放下蔬菜,菜七成熟的时候放下米饭,饭热后,放下蒜片和葱末,盐,一点点酱油翻炒两分钟.出锅就好了.
制作时间:10分钟
吃前,撒上香菜末


第三道:烤墨西哥小饼
用料:墨西哥薄饼,火鸡肉,青椒,葱,米饭,奶酪(MEXICAN CHEESE),西红柿SALSA,酸奶油
做法:油热,火鸡肉,青椒,葱翻炒,熟了就可以关火了.
用饼把炒好的肉菜米饭一点点奶酪裹起来,摆放在盘中,撒上SALSA和奶酪,放入烤箱烤10分钟.
制作时间:20分钟
吃前,撒上酸奶油和SALSA


明天才周三,继续吃剩鸡肉....周末再介绍下面的菜谱!