今天是爸爸的生日!先祝姥爷生日快乐!健康,开心!永远拥有年轻的心态!老爸,你是我的榜样!

昨夜新闻,天气预报说:"明天气温会回升,白天即使靠湖也能有20度.傍晚时分有雷雨,气温下降..."...预报对了一半.气温是回升了.可这天从早上就阴着.到了中午就雷雨闪电了.整整一下午.电视里不断的发暴雨和龙卷风警报...傍晚时分才安静下来.

下雨天.被憋在屋里.中午张同学带着婷去参加同学的生日聚会.然然把自己关在游戏室折腾那些塑料猫狗.我转来转去,闲着没事做了,有点不适应...晚上做大餐吧!...想起,早上张爸爸睡懒觉起来,冰箱里翻了半天,找出一个鸡蛋,举着问我:"真的就只有一个了?"呵呵,我回答"本来是有三个,今天早上煎了一个给婷,一个给然,现在就剩一个了!"...冰箱空的差不多的,是该去买菜了.

于是拉了然然冒雨去买菜.准备晚上做大餐Lasagna(意大利千层面)!

美味周日大餐,草莓波菜沙拉,LASAGNA(意大利千层面)



意大利面我倒是经常做.但是做Lasagna还是第一次.在网上找了个菜谱,大概学习了一下.我最不爱的就是按照菜谱一个个量,一步步做....但这些年,总结出,烤东西,不按规定来还真不行.弄不好结果就是不熟或是焦了!

准备做Lasagna的材料!
要说这需要的东西还真是不少.光奶酪就是三种...
需要材料: 新鲜牛肉馅,洋葱,蘑菇,小西红柿,萝勒,罐装西红柿,mozzarella,Parmesan,ricotta奶酪,蒜,意粉.
我,当然要加点自己的创新...这大餐的特殊材料就是anchovy(小咸鱼)


步骤一:炒肉馅

• 中火,不用放很多油.一小勺橄榄油就可以.把牛肉馅放锅里炒.炒碎,放盐,胡椒,意大利香料.
• 汁收的差不多了,放进洋葱,anchovy.把火拧小,小火煨,等洋葱软了,放进鲜蘑菇,新鲜西红柿和罐装的西红柿和西红柿酱.
• 盖上盖,小火煨大概一小时.直到西红柿都软了.酱稠了.就可以关火备用了.

步骤二:准备奶酪和意粉

• 把ricotta放到一个小盆里,放进切成丝的萝勒(BASIL),一个鸡蛋.搅拌,混合.
• 大锅里放水.烧开,然后放进意粉.放进一勺盐,面熟的快,而且不粘.煮大概10分钟,倒出,过水.
• 用15*9的烤盘.底下抹些橄榄油,烤的时候不会粘底.
• 铺一层肉酱,然后用意粉盖上
  

步骤三:做和烤千层面

• 在盖住肉酱的意粉上面盖上混合好的ricotta奶酪和mozzarella.然后再在奶酪上面盖一层肉酱.
• 再盖上意粉,ricotta,mozzarella,肉酱.再盖上意粉.
• 在最上面一层意粉上面盖上肉酱,新鲜萝勒页,最后盖上mozzarella和Parmesan.
• 烤箱370F,190C.烤箱热了后,用锡纸把烤盘盖上,封好,放进烤箱.
• 烤25分钟,把锡纸拿掉.再烤25分钟

孩子们的晚餐
孩子们喜欢吃原色的食品.她们的食物里一般是什么调料也不放的.Lasagna她们肯定是不会吃...院子里烤两串肉,一小碗青豌豆.意粉.也是一顿丰盛的晚餐.


波菜,草莓沙拉
沙拉汁是:橄榄油,balsamic醋,盐.上面撒些Parmesan.


50分钟过后,一盆香喷喷的Lasagna出拷箱啦!非常的成功!


这一大盆,非常的实在.我们也就吃了1/5...估计我们明天的晚餐是Lasagna,后天的是Lasagna,大后天的是Lasagna,大大后天的是Lasagna...这一周的饭解决了.