在话进正题以前,先唠叨几句...最近一直在忙个项目,感觉不够专 心,时间也不够用...想把日记放一放,但几年来,每天晚上孩子们睡了,坐下写点什么也已经成了习惯.每天睡前的这一小时,是完全属于自己的.写日记,也 渐渐成了我自我放松的一个方式.每天写写,让我能更仔细的观察生活,体会生活的乐趣.把白天发生的事情再过下大脑,也能帮助更清楚的看问题,处理矛盾,调 节心情...想做的事情太多,时间实在是有限,不能都顾全...想来想去,毕竟项目是正事,也就只好暂时把日记改为周记,平时就抓紧时间专心做项目,周末 再写写,总结一下生活...等忙过这段时间再恢复!

周六的浪漫大餐
昨天买到很少见的一种新鲜野蘑菇,名字我也叫不出,就记得在芬兰早秋的时候,市场上有卖,黄黄的,有点象黄花菜的样子...因为材料实在是难得碰到,这顿饭可以花了点心思精心制作的...

叫不出名字的蘑菇
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洋葱奶油蘑菇焗鸡
真正的美味!这道菜很久很久以前做过,味道都记不太清了,只记得那蘑菇那很鲜.蘑菇这么新鲜,这菜做起来除了盐以外就不需要太多的调料了.
用料:鸡块,蘑菇,洋葱,盐,放酸奶油,一点点胡椒和切的很细的青红椒
做法:一点橄榄油,把洋葱和蘑菇放进锅,煸2分钟的样子,直到洋葱和蘑菇变软,把鸡块放进,一点点白葡萄酒,盐.盖上盖,小火焗一个小时的样子.一点水也不用放...这时候满屋子都该是洋葱和蘑菇的香味了...两勺酸奶油,再盖上盖煮2分钟,撒进黑糊椒和青红椒,加些颜色...就可以出锅了.

太美味了,口感很清淡,滑滑的,肉放到嘴里就化掉...配上一杯白葡萄酒!绝对的精致!
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自制苹果派
上周摘的苹果烤出来的哦,新鲜苹果做出的派味道就是不一样,酸酸甜甜...本来想在派上设计个苹果图形,结果失败,洞挖的大了点,只要又再堵上,有点影响美观,但绝对不影响味道!


品尝过奶油蘑菇焗鸡,再来道甜点,刚烤出的苹果派+香草冰激淋...


周日:家常小菜
周六都做了大餐了,周日本来是没想再做什么.5点半,从生日PARTY上接了婷出来,两个孩子都吃了不少的甜食,生日会上的PIZZA谁也没吃...晚上得弄点营养的了...翻了翻冰箱,懒懒的,也没想好弄点什么...先把米饭蒸上吧!

饭蒸上,想起了冰柜里还有条黄花鱼,拿出来化了,突然精神来了...再打开冰箱看,里面的东西还是一样,但大脑活跃起来,就有创意了!

红烧黄鱼
然然喜欢吃


本来想做供爆鸡丁,但没花生米,用杏仁代替吧!味道不错,很下饭!


鲜贝,肉末炖豆腐
这道菜是凑出来的.大半块豆腐,一点点冻青豆,一小块剩的肉馅,还有半包冻鲜贝...以前做鲜贝,总是掌握不好火候,不是太嫩就是太老,还出很多水...这道菜凑的很成功,鲜贝先用水过了一下,然后切块儿,炒了肉,把抄过的豆腐放进去,盖上盖,煮两分钟,把鲜贝放进去,再煮两分钟的样子,勾芡,出锅.菜很清淡,鲜贝的味道很鲜.婷喜欢吃!


周末做大餐的好处就是平时不用太花心思做饭了,很多剩菜!随便配点什么,一顿饭就打发了!