昨天劳动了一天,今天改善伙食...

早餐蛋
菠菜,咸肉,奶酪炒蛋


健康版的,传统美国秋冬季食品,烤肉饼(MEAT LOAF)
MEAT LOAF 是美国秋冬季的传统食品,做法很简单,主要就是牛肉馅,洋葱,鸡蛋,蕃茄酱,一点点干面包渣,烧烤酱拌匀,放进烤箱375F,烤大概1个小时左右就好了,配菜的主食一般是土豆泥...肉饼虽然好吃但不是很健康,首先牛肉就是高热量,再加上高淀粉的土豆,而且没什么蔬菜.

一直以来我都是要在肉馅里加些蔬菜进去,把传统的美式肉饼"改良"一下.今天的肉饼里加了些菠菜,一个西红柿.早上去买过节食品的时候买到很新鲜的蘑菇,这种蘑菇在芬兰的时候经常能看到,细细,黄黄的,春天的时候在树林里能采到.很美味,有很浓的奶油味道.我把蘑菇用小火焗了半个小时,就一点点橄榄油,连盐都没放,就是为了保留它原有的味道.蘑菇汁勾了芡浇在肉饼上,味道很鲜.

土豆泥用玉米饼代替,再加上个菠菜,草莓,干果沙拉...即美味又营养均衡!可惜孩子们只吃玉米饼!看着肉饼就夸张的捏住鼻子说"真恶心!".

用大排骨煮了浓浓的汤,也放些新鲜的蘑菇进去,很鲜,很好喝,孩子们都很赏脸,然然还啃了一大块骨头!


CHEESSSSEEEEEE......


咦,不写不知道,写完了一看,才知道这一天光是菠菜了,早餐有,肉饼里有,沙拉还是菠菜...嘿嘿...